宫保鸡丁、鱼香肉丝是哪个菜系的代表菜：（）
白斩鸡、三套鸭、脆皮乳猪、水煮肉片代表的菜系依次是（）。
脆皮乳猪是哪个地方的特色名吃（）
三蛇龙虎会、鱼香肉丝、生熘鱼片分别属于()
制作鱼香肉丝的猪肉以（）为宜。
鱼香肉丝是川菜著名的代表菜之一。
制作鱼香肉丝使用的是泡椒。
中国饮食菜式林立、流派纷呈，一般比较公认的四大菜系指哪四个？龙虎斗、盐水鸭、麻婆豆腐、糖醋鲤鱼分别是什么菜系的著名菜肴？
“鱼香肉丝”选用下列哪种动物的肉（）。
松鼠鳜鱼的烹调方法属于（）。
传统名菜“松鼠鳜鱼”是典型的（）
松鼠鳜鱼剞的鳞毛花刀。
松鼠鳜鱼的成品特点是：形似松鼠、口味（）、外微酥里嫩、芡汁明亮。
制作松鼠鳜鱼的烹调方法是软熘。
糖醋鲤鱼、干烧岩鲤、松鼠鳜鱼、清蒸鲈鱼分别是哪几种菜系的代表菜（）
糖醋鲤鱼属于（）菜中一个代表菜。
松鼠鳜鱼是（）菜的代表菜。
鲁菜的地方名菜有糖醋黄河鲤鱼、葱爆海参、鱼香肉丝等。
广东菜的代表菜有（）、东江盐焗鸡、梅菜扣猪肉、铁板煎牛柳、白灼基围虾、八珍扒大鸭、脆皮烤乳猪、豉汁茄子煲等。
鱼香肉丝是（）的代表菜。
糖醋鲤鱼、松鼠鳜鱼、樟茶鸭子、冰糖甲鱼分别是（）的代表菜。
鱼香肉丝属于什么菜系（）
名肴“松鼠鳜鱼”、 “清炖蟹粉狮子头”是（）的代表品种
“樟茶鸭子”“宫保鸡丁”“鱼香肉丝”“麻婆豆腐”“水煮牛肉”是属于（）
