家畜类原料的清洗主要包括肌肉、内脏和头蹄尾，重点是内脏的洗涤。
在无鳞鱼黏液去除的方法中，“生搓法”可保持原料的脆嫩口感，适用的菜品是（）。
家畜类原料常用的清洗加工方法有：（）、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法和清水漂洗法等。
滚筒式清洗机在生产是使用较多的食品原料清洗设备，在使用中，影响其清洗效率的因素有哪些？它一般用于什么原料的清洗？
家畜类原料清洗方法中，“清水漂洗法”适用的原料是（）。
家畜类原料清洗方法中，“里外翻洗法”适用的原料是（）。
刮剥洗涤法是一种除去家畜类原料外皮污垢和（）的清洗加工方法。
刮剥洗涤法可以用来洗涤家畜类原料的外皮污垢和（）。
家畜类原料清洗方法中，“灌洗法”主要适用的原料是（）。
在家畜原料的各组成部分中，黏液较多的是（）。
下面哪种情况，家畜原料中含水量多（）。
家畜类原料的清洗主要包括肌肉和（）。
用清水漂洗法的家畜类原料有（）.
家畜类原料的清洗方法中，“盐醋搓洗法”主要适用的原料是（）。
剞有瓦楞花刀的原料适用于烧制类菜肴。
烹饪原料中（）属非家畜肉。
在对蔬菜原料进行洗涤时，若蔬菜中含有的幼虫和虫卵较多，最好采用下列（）清洗方法。
家畜类原料的清洗方法主要有里外翻洗法、刮剥洗涤法和煮沸法三种。（）
（)刮剥洗涤法是一种除去家禽、家畜类原料外皮污垢和硬毛皮膜的清洗加工方法。
内脏洗涤的方法大体有翻洗法、搓洗法、（）刮洗法、冲洗法、漂洗发等
"632.刮剥洗涤法可以用来洗涤家畜类原料的外皮污垢和（）
根茎类蔬菜初步加工步骤:去除原料表面杂质→清洗→( )、（）→洗涤→浸泡→沥水。
食品工厂中可用机械设备清洗的对象有原料、包装容器和加工设备三大类。（)
下列哪一项属于家畜类原料（)
