清洗猪肚首先用刀刮去表面（），翻转后再用盐醋搓洗。
清洗羊肚的步骤是：盐醋搓洗、（）、热水烫泡、清水洗涤。
家畜类原料清洗方法中，“清水漂洗法”适用的原料是（）。
盐醋搓洗法主要适用于外皮污垢原料的洗涤加工。
家畜类原料清洗方法中，“里外翻洗法”适用的原料是（）。
猪肠的正确清洗方法是盐醋搓洗法和（）结合进行的。
刮剥洗涤法是一种除去家畜类原料外皮污垢和（）的清洗加工方法。
家畜类原料清洗方法中，“灌洗法”主要适用的原料是（）。
家畜类原料清洗方法中，“刮洗法”适用的原料是（）。
（）的清洗加工步骤是灌水翻转、盐醋搓洗、里外翻洗、冷水洗涤。
加入适量的盐和醋，（）原料，是盐醋搓洗法的关键。
（）原料的清洗方法，主要有里外翻洗法、盐醋搓洗法、灌洗法、清水漂洗法、刮剥洗涤法等。
家畜类原料的清洗方法中，“盐醋搓洗法”主要适用的原料是（）。
家畜内脏适用翻洗法和盐醋法搓洗，尤其是内脏中的（）、胃（肚）等。
猪肠的清洗加工步骤是灌水翻转、盐醋搓洗、里外翻洗、冷水洗涤。
羊肚的清洗加工步骤是：盐醋搓洗、里外翻洗、热水烫洗、清水冲洗。
盐醋搓洗法主要用于肠、肚等油腻和黏液较多的原料的洗涤加工。
家畜类原料的清洗方法主要有里外翻洗法、刮剥洗涤法和煮沸法三种。（）
家畜内脏适用翻洗法和盐醋法搓洗，尤其是内脏中的肠、（）等。
（)刮剥洗涤法是一种除去家禽、家畜类原料外皮污垢和硬毛皮膜的清洗加工方法。
下列烹饪原料中适用盐醋搓洗法是：（）。
"428.盐醋搓洗法的关键是加入适量的盐和醋对原料进行（）
猪大肠可用，里外翻洗，热水烫泡，盐醋搓洗法，主要用于盐醋搓洗。（）
家畜内脏适用适用翻洗法和盐醋法搓洗，尤其是内脏中的（）、胃（肚 ）等
