人造黄油、高温油以及烧烤高脂食物，反式脂肪酸较多，常食用发生心血管疾病的危险性增高，其原因是（）。
食品中常见存在的天然酶类抑制剂常存在于哪些食物中？
氢化油产生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等风险，世界各国已纷纷限制，但（）却在大规模、无限制地使用。
食物若标有下列哪种成分时，就表明含有一定量的反式脂肪酸，应注意避免过多食用（）
天然食物中的油脂，其脂肪酸结构多为顺式脂肪酸。
天然脂肪中主要是以（）甘油形式存在。
天然油脂中的脂肪酸绝大多数是（），（）不存在植物油脂中，仅存在反刍动物脂肪中，含量甚微，顺式油酸的熔点低于反式油酸。
蛋黄派、饼干等零食中含有大量的反式脂肪酸，不宜多吃。因为反式脂肪酸对儿童的下列哪项影响特别大？（）
人造黄油、高温油及烧烤高脂食物含反式脂肪酸较多，常食用发生心血管疾病的危险性增高，其病因是（）。
食品中常见的天然存在的有毒蛋白有哪些？常存在于哪些食物当中？
食品中常见的天然存在的有毒蛋白有哪些？常存在于哪些食物中？
维生素以本体或前体形式存在于天然食物中。
天然放射性按其来源为（）两部分。地球生成已经45亿年，经历这么长的时间仍然存在于地球上的放射性物质称为陆生放射性物质，它们包括天然存在于空气、水、泥土、岩石以及食物中的放射性物质。
反式脂防酸对人体的心脑血管系统健康不利，以下哪种油脂中反式脂肪酸的含量较高？（）
天然食物中的油脂,其脂肪酸结构多为反式脂肪酸。( )
天然食物中的油脂,其脂肪酸结构多为顺式脂肪酸。( )
反式脂肪酸基于氢化植物油的存在而进入寻常百姓家
食物中的脂肪酸由于含有大量双键，易被氧化加氢，保质期往往很短，故商品中常使用反式脂肪酸以延长食品的货架期
反式脂肪酸可以延长食物的保质期。（)
【单选题】反式脂肪酸在（）中含量最高
维生素大都存在于天然食物中，体内不能合成，必须由食物提供
天然的反式脂肪包括（）
反式脂肪酸，是一类含有反式双键的不饱和脂肪酸的简称。香港有媒体曾报道“内地婴儿奶粉含有反式脂肪酸”，虽然后经辟谣，证明这只是吹毛求疵，但却引起消费者的普遍担忧：奶粉中为什么会有反式脂肪酸？事实上，根据来源，反式脂肪酸可分为天然的和加工过程中生成的两大类。天然食物中的反式脂肪酸，主要来源于反刍动物，如牛、养等的肉、脂肪、乳和乳制品。天然的反式脂肪酸对人体有益还是有害，尚未有定论，正规的、符合国家相关
