对于糖尿病患者在膳食中多吃一点含有水分、钾、钙等有机物。
以下食品中,()可能含有较多的反式脂肪酸,不宜多食。
反式脂肪(酸)是所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称,是通过氧化技术产生的一种人造植物油脂。
氢化油产生大量反式脂肪酸,增加心血管疾病、糖尿病等风险,世界各国已纷纷限制,但()却在大规模、无限制地使用。
为什么多吃零食不好?
食物若标有下列哪种成分时,就表明含有一定量的反式脂肪酸,应注意避免过多食用()
烤肉串、烟熏油炸制品含有()等致癌物,儿童不宜多吃。
植物油脂一般含有大量的不饱和脂肪酸,在储藏过程中很容易氧化分解,使游离脂肪酸含量不断增高,酸价(),并逐渐酸败变苦。
胃病患者不宜多吃含有()过多的食品。
根据卤虫脂肪酸的组成,可将卤虫卵和无节幼体分为两个类型。一个类型是含有高浓度的淡水鱼和日本对虾必需脂肪酸――亚麻酸(),另一个类型是大量含有海产鱼类必需脂肪酸――EPA()等高度不饱和脂肪酸。前者称为(),后者称为()。
在油脂氢化过程中,如何避免反式脂肪酸的产生?
蛋的营养价值大致相同,蛋清占可食部分的2/3,蛋黄占1/3,主要含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和()。
反式脂防酸对人体的心脑血管系统健康不利,以下哪种油脂中反式脂肪酸的含量较高?()
黄瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质,它有抑制糖类转化为脂肪的作用。因此,多吃黄瓜有减肥作用。
增强记忆可多吃一些含有蛋白质、脂肪、胆碱、卵磷脂以及富含钙、镁、锌等微量元素的食物。
反式脂肪酸大量存在于天然食物中
食物中的脂肪酸由于含有大量双键,易被氧化加氢,保质期往往很短,故商品中常使用反式脂肪酸以延长食品的货架期
多吃人造奶油,炸薯条等含氢化油食品可能因为摄入的反式脂肪酸过多,容易患冠心病等疾病。()
配料中含有以氢化油和(或)部分氢化油为主要原料的产品,也应标示反式脂肪(酸)含量,如:()
【单选题】反式脂肪酸在()中含量最高
高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃牛肉。()
咸鸭蛋属于腌腊制品,因此含有的亚硝酸盐等有害物质较多,长期大量吃,会引发癌症等细胞突变。其次,它含有较多盐分,容易诱发高血压等疾病。另外,蛋黄中富含油脂和胆固醇,容易诱发高血脂等疾病。世界卫生组织建议,每人每天摄入的盐低于6克,而一只咸蛋所含的盐就可能接近或超过建议的摄入量。长期高盐摄取是造成高血压、胃粘膜受损等疾病的原因。因而平时不宜多吃或常吃咸蛋。如果咸蛋在盐腌制的过程中是劣质盐,还可能引起急
反式脂肪酸,是一类含有反式双键的不饱和脂肪酸的简称。香港有媒体曾报道“内地婴儿奶粉含有反式脂肪酸”,虽然后经辟谣,证明这只是吹毛求疵,但却引起消费者的普遍担忧:奶粉中为什么会有反式脂肪酸?事实上,根据来源,反式脂肪酸可分为天然的和加工过程中生成的两大类。天然食物中的反式脂肪酸,主要来源于反刍动物,如牛、养等的肉、脂肪、乳和乳制品。天然的反式脂肪酸对人体有益还是有害,尚未有定论,正规的、符合国家相关