黄茶的加工分为杀青、揉捻、闷黄、干燥。
杀青叶和揉捻叶香味正常，但刚下机的毛茶有异气味，是由于（）。
绿茶的初制工艺分为杀青、揉捻和干燥三道工序。
绿茶初制的揉捻工艺中，杀青叶投叶量的要求是装叶时用手稍压紧，杀青叶装至揉桶一半
青茶加工工艺为：萎凋——（）——杀青——揉捻——干燥。
揉捻必须根（）和杀青质量来正确掌握揉捻方法。
所谓热揉就是杀青叶不经摊放而趁热揉捻。
（）是我国最早出现的一个茶类。它经过杀青、揉捻、干燥等工序加工而成。
现代的（）加工工艺大体可分为采青、杀青、揉捻、干燥四个基本程序。
黄茶的加工分为杀青、揉捻、焖黄、干燥。
原料较粗老的杀青叶揉捻时，一般采用（）。
所谓冷揉就是杀青叶出锅后摊放一段时间，使杀青叶叶温下降到一定程度后再揉捻。
晒青毛茶初制工艺：鲜叶杀青→揉捻→（）。
鲜叶经萎凋、摇青，促使发酵后进行杀青、揉捻和烘干的初制工艺是（）。
绿茶初制过程中，揉捻工艺根据杀青叶是否摊晾分为（）。
绿茶的基本工艺流程是杀青、揉捻和()。
绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，阻止鲜叶的发酵，保持茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成。杀青也就是要锁定茶叶的鲜绿和鲜味。以下说法不正确的是：
（ ） 是一种不经杀青 、亦不经揉捻的茶。具有天然香味，属轻微发酵茶。
红茶加工时不经杀青，一般分为菱凋、揉捻、发酵、干燥四个工序。（）
黄茶的加工分为杀青、揉捻、闷黄、干燥。（)
鲜叶摊放、杀青、揉捻不足的绿茶常表现出的一种特征是苦味。
根据揉捻工艺适度掌握的原则，老叶应采用____。
青茶制造工艺有萎调、做诗、炒青（杀青）、揉捻、干燥五道工序（）
