黄茶的加工分为杀青、揉捻、闷黄、干燥。
白茶是不发酵的茶叶，加工过程中不揉捻，仅经过萎凋便将茶叶直接干燥制成。主要名品有白毫银针、白牡丹和君山银针。
杀青叶和揉捻叶香味正常，但刚下机的毛茶有异气味，是由于（）。
绿茶的初制工艺分为杀青、揉捻和干燥三道工序。
青茶加工工艺为：萎凋——（）——杀青——揉捻——干燥。
制作乌龙茶经过的基本工艺：萎调、揉捻、发酵、干燥。
在制作红茶时，通常选用鲜茶的茶叶，经过凋萎，揉捻，（），干燥等工艺处理，使其原有的绿色变为红色。
揉捻必须根（）和杀青质量来正确掌握揉捻方法。
所谓热揉就是杀青叶不经摊放而趁热揉捻。
现代的（）加工工艺大体可分为采青、杀青、揉捻、干燥四个基本程序。
黄茶的加工分为杀青、揉捻、焖黄、干燥。
原料较粗老的杀青叶揉捻时，一般采用（）。
晒青毛茶初制工艺：鲜叶杀青→揉捻→（）。
黑茶是经过萎凋、揉捻、渥堆、干燥的方法加工而成的茶叶。（）
鲜叶经萎凋、摇青，促使发酵后进行杀青、揉捻和烘干的初制工艺是（）。
最早出现的茶类是白茶。
绿茶的基本工艺流程是杀青、揉捻和()。
绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，阻止鲜叶的发酵，保持茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成。杀青也就是要锁定茶叶的鲜绿和鲜味。以下说法不正确的是：
红茶加工时不经杀青，一般分为菱凋、揉捻、发酵、干燥四个工序。（）
揉捻必须根据（）和杀青质量来正确掌握揉捻方法。
黄茶的加工分为杀青、揉捻、闷黄、干燥。（)
鲜叶摊放、杀青、揉捻不足的绿茶常表现出的一种特征是苦味。
六大茶类中，最早出现的是绿茶，最后出现的是（)。
青茶制造工艺有萎调、做诗、炒青（杀青）、揉捻、干燥五道工序（）
