肉，蛋等食品腐败变质后有恶臭，是食物中（）分解所致。
腐败变质的食物都有（）。
吃霉变、腐败、烟熏、腌制等污染的食物，不仅可引起食物中毒，并可诱发癌症。
老年人急性胃炎的预防应注意以下哪些方面（）？①戒烟酒、避免药物损害②避免吃刺激性、过冷、过热食物③忌不规律进食、暴饮暴食④不吃腐败、变质、被污染食物
鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是（）。
“吃清洁卫生、不变质的食物”的涵义是什么？
食物腐败变质的原因有哪些？
腐败变质的食物引起的食物中毒属于（）。
高温防止食物腐败变质的原理为（）。
含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感和最可靠的鉴定指标为（）。
为防止食物腐败变质，可将食物储藏在储有化学药品之冰箱或储藏柜内。
变质的肉类为什么不能吃？
万一吃到腐败食物时，正确的做法是（）。
肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭味，是食物中（）成分分解而致。
肉蛋等食品腐败变质有恶臭味，是食物中（）成份分解而致。
鱼类腐败变质乳起食物中毒的物质是（）
食盐的（）作用可抑制有害菌类的生长，防止食物的腐败变质。
食品添加剂可用于掩盖腐败变质的食物
食物发生腐败变质的原因是（）
为防止食物腐败变质，可利用冰块或干冰使食物降温。这是因为（）
