肉，蛋等食品腐败变质后有恶臭，是食物中（）分解所致。
腐败变质的食物都有（）。
引起食品腐败变质的主要原因是（）
鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是（）。
食物腐败变质的原因有哪些？
腐败变质的食物引起的食物中毒属于（）。
高温防止食物腐败变质的原理为（）。
水产品的卫生问题是腐败变质、细菌性食物中毒、寄生虫、工业“三废”污染、生物毒素及部分水产鱼类的组胺中毒等。
肉及肉制品发生腐败变质的主要原因是（）。
含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感和最可靠的鉴定指标为（）。
为防止食物腐败变质，可将食物储藏在储有化学药品之冰箱或储藏柜内。
肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭味，是食物中（）成分分解而致。
肉及肉制品发生腐败变质的主要原因是（）
肉蛋等食品腐败变质有恶臭味，是食物中（）成份分解而致。
为什么不能吃腐败变质食物？
鱼类腐败变质乳起食物中毒的物质是（）
食盐的（）作用可抑制有害菌类的生长，防止食物的腐败变质。
食物腐败变质是由于细菌和真菌等微生物的生长和大量繁殖而引起的．
食品添加剂可用于掩盖腐败变质的食物
为防止食物腐败变质，可利用冰块或干冰使食物降温。这是因为（）
