多桌中餐宴会台型布置应遵守（）原则
下列关于中餐宴会的摆台操作方法正确的是（）。
在中餐宴会服务过程中，服务员应注意上菜节奏，不能过快或过慢，上菜应根据（）。
中餐宴会的台形布置按照什么原则进行？
中餐宴会准备工作充足是保证宴会服务质量的前提，并且服务人员需要提前熟记宴会菜单，下列做法不正确的是（）。
中餐宴会铺台注意事项有使用托盘铺台、讲究清洁卫生、操作时动作轻、（）四项。
中餐宴会台型布置的原则（）。
中餐宴会服务员需具备一定的美学知识，具备一些对美的鉴赏能力，了解室内装潢方面知识，色彩搭配方面知识，环境布置方面知识，以及（）。
中餐菜肴摆放时应注意（）的搭配和间隔。
中餐宴会座次的安排上，下列哪项是错误的？（）
中餐宴会前应做好场地布置，关于宴会厅的布置，下面哪种说法是正确的（）。
从门往里看，中餐宴会台型布置原则（）。
中餐宴会选用餐巾花造型时应考虑宴会的规模和主题，描述正确的是（）。
中餐宴会上要注意撤碟上菜的位置和方法，有人把它归纳为（）。
中餐宴会座次安排时应注意，台面置于厅堂正面，主人位在（）。
西餐宴会厅休息室的布置与中餐宴会大致相同，但根据西餐习惯最好分设男宾休息室和女宾休息室。（）
中餐宴会厅的签到台、礼品台通常都要摆放在（）的地方。
中餐宴会台面上的餐巾花选择应与餐厅布置向协调，其中主花应美观醒目，且摆放在（）。
下列说法符合中餐宴会上菜顺序要求的是（）
中餐宴会在开餐前应提前为客人斟倒好预备酒，以方便客人敬酒。下列正确的说法是（）。
中餐宴会时，宾客杯中酒水只剩_________时应及时添酒。
中餐宴会厅的休息室供贵宾在宴会开始前和宴会结束后作休息用。（）
中餐宴会分菜时应尽量把菜肴刚刚分完，以显示高超的分菜技能（）
下列中餐宴会不应遵循的是（）
