西餐的宴会厅布置包括两个方面：（）和（）。
西餐宴会服务前的休息室服务时间一般为（）左右。
西餐宴会“一”字形长台与宴会厅四周的距离中应大于（）。
西餐宴会（）餐具的摆放是以宴会的菜单内容为根据。
西餐宴会的上菜顺序一定要灵活掌握，根据（）对象的先后顺序。
西餐花环式花台适用于（）宴会，它采用环绕餐台四周制作一个花环的方法装点布置花台，花环多用冬青草和鲜花点缀，并注意颜色的协调、距离的均匀、花草品种的搭配对称。
西餐宴会前通常会在休息区域进行鸡尾酒服务，其服务时间一般为（）。
西餐宴会的餐台布置一般使用（）。
西餐宴会，一般在正式开始前都在休息厅或贵宾厅举行（）。
应将参加西餐宴会的客人引领至休息室，休息时服务时间为（）
餐饮部下属主要部门职能各不相同，负责中西餐宴会、冷餐酒会、鸡尾酒会等各种活动的预订、准备和服务的部门是（）。
下列关于西餐宴会厅的环境布置说法正确的有（）。
小宴会厅通常又称为（），一般可以满足（）桌小型中餐、西餐宴会和其他餐饮活动的眼球，不受外界打扰，很受客人欢迎。
西餐宴会传菜服务员的工作量基本与（）相近。
西餐是（）各国菜肴的总称。西餐的午晚餐不论是宴会还是便餐，大致由头盆、汤、（）、（）、（）组成。
中餐宴会按菜式酒类和用餐方式划分，可分为中餐宴会、西餐宴会、日式宴会等。（）
西餐宴会餐桌多采用（）台，而中餐宴会多采用（）台。
中餐进餐时，客人应当在主人亲自敬酒后回敬主人。西餐宴会上，常常也要祝酒和劝酒，热情敬酒、碰杯。
按宴会的（）划分有中餐宴会和西餐宴会。
西餐宴会的台型设计应根据（）。
在西餐宴会中如果餐台上的刀叉已用完但尚有菜肴要食用，服务员则应按（）的顺序进行服务。
我国宴会一般分为中餐宴会、国宴、正式宴会、便宴、家宴、晚宴、商务宴会、（）、冷餐酒会、西餐宴会。
西餐宴会餐桌多采用_______台，而中餐宴会多采用_________台。
应将参加西餐宴会的客人引领至休息室，休息室服务时间是（）
