哪类食物含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质？（薯类、肉类、蔬菜、水果）
蔬菜和水果是维生素、无机盐和膳食纤维的重要来源。
谷类烹调时加碱会使维生素受到损失
下列哪种谷类的加工产品膳食纤维、矿物质含量高（）。
谷类加工越细，营养素损失得较少的是（）。
谷类是中国居民膳食中维生素B1的主要来源。
食物中过多的膳食纤维将影响矿物质和某些维生素的吸收。
蔬菜和水果是维生素、（）和膳食纤维的重要来源。
蔬菜中的“三宝”是指丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。
蔬菜中含有丰富的膳食纤维和维生素，热量较低，对血糖的影响较小。
哪类食物是维生素、矿物质、膳食纤维的重要来源？（谷类、肉类、蔬菜水果）
人体所需要的营养素约有几十种。概括起来为七大类：（）、脂肪、糖、矿物质、维生素、水和膳食纤维。
膳食纤维主要来源于植物性食物，如粮谷类、蔬菜水果等。
蔬菜在膳食中非常重要、是无机盐、维生素和食物纤维的重要来源。
谷类维生素主要分布在（）中，谷类加工越细，维生素损失越多。
下 列哪类食物主要提供优质蛋白质、必须脂肪酸、B族维生素、维生素E和膳食纤维？（ ）
菜切得越细、浸泡时间越长、冲洗次数越多，营养素的损失就越严重。
食物加工程度越高，膳食纤维损失越大。
人体每日摄入膳食纤维越多越好。
能提供丰富无机盐、维生素和膳食纤维的食物是
老年人的营养需求包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素、膳食纤维、糖和水分。
膳食构成中应适当添加（)，可以提供丰富的B族维生素、膳食纤维、矿物质和碳
蔬菜主要提供膳食纤维素、胡罗卜素和各种维生素（）
