下列属于青皮红肉鱼的是（）。
青皮红肉鱼中有较高含量的（），当不新鲜或腐败变质时，受到细菌的影响从而脱羧生成有毒物质。
下列属于青皮红肉的鱼是（）
河豚鱼中有毒物质为河豚鱼毒素，其含量因季节和部位不同有很大差异，毒性最强的部位是（）。
食鱼对眼睛有益是因为鱼中尤其鱼眼中富含那种元素？
海水鱼中的（）肉是蒜辨形的易碎。
红肉鱼比白肉鱼含有较多的（）。
石斑是鱼中佳品，特别是鲜活的老鼠斑主要用于清蒸，其肉质细嫩、鲜美。
青皮红肉鱼在食用时可能会引起中毒，主要是其中（）含量较高。
红肉鱼一般是低脂鱼。
由于传言多宝鱼中有有害健康的残留药，人们对其购买量减少，这就是负需求。（）
烧焦的鱼中含有的致癌物质最可能是
红肉中的脂肪以不饱和脂肪酸为主。
红肉中的铁以（）的形式存在，是膳食铁的良好来源。
花港观鱼中的红鱼池的小孩钓鱼雕像寓意年年有余。
鱼中重金属来源主要有哪些？（）
下列哪些是鱼中重金属超标最主要的来源？（）
海产鱼类中的青皮红肉鱼会形成组胺，引起组胺食物中毒。由于组胺的产生是因鱼体腐败引起，因此预防的方法是贮存加工中保证鱼的新鲜，防止组胺产生（）
海水鱼中的呈鲜物质主要是三甲胺，氧化后变成氧化三甲胺，是主要的腥味物质。（）
一般情况下，一条鱼中的水分占多少？
【其它】一般情况，贝肉的肌浆蛋白含量（）鱼肉肌浆蛋白含量，红肉鱼的肌浆蛋白含量（）普通肉鱼含量。
红肉虽然含有完全、优质的蛋白质，但是因为脂肪、胆固醇含量也很高，所以过量的吃容易引起（）
红肉鱼比白肉鱼含有较多的什么？
容易引起组胺中毒的鱼类有等。-------青皮红肉（）
