下述最能用于评价机体脂肪含量的指标是()。
人乳中脂肪含量较高的时候是()
鲥鱼俗称三来、三黎,分布于我国长江、钱塘江、珠江等水域,其鳞片中含有脂肪,在烹调鲥鱼过程中一般不去鳞。
有一全脂乳粉试样,经两次测定,得知脂肪含量为24.87%和24.93%,而脂肪实际含量为25.05%,分析结果的相对误差是()
鸡肉中脂肪的平均含量大约是()。
测量游离脂肪酸含量的指标是()。
在乳制品的加工过程中要对原料乳进行标准化,标准化是指调整乳中的脂肪含量与非脂乳固体的比值,使其符合成品中脂肪含量与非脂乳固体的比值。在脂肪含量不足时要添加(),在脂肪含量过高时要添加()或除去一部分稀奶油。
大豆蛋白质含量和脂肪含量与纬度之间的关系是()。
黄油脂肪含量一般是()
在豆类食品中,脂肪含量最高的是大豆
螺旋藻营养成分的特点是()含量高,而脂肪、纤维素含量低。
人乳中脂肪含量较高的时候是()。
影响身体脂肪含量的有关因素是()。
鲥鱼鳞片中含有较多的脂肪,初加工时不要去除。
禽类脂肪中的不饱和脂肪酸的平均含量是()。
盖勃法测牛乳脂肪含量时,水浴温度是()。
测定牛乳中脂肪含量的基准方法是()。
测定牛奶中脂肪含量的常规方法是( )
鲥鱼磷的脂肪丰富,烹制时脂肪融化鱼肉,更增添鱼肉()滋味。