下列乳品生产过程中进行酒精发酵发酵的产品有（）。
发酵工程中发酵液的PH值是一个反映发酵过程的综合指标.
在白酒的发酵生产中，酒精发酵过程主要有各种（）完成。
一般发酵工艺过程按照培养基物理状态不同分为两大类，即（）发酵和（）发酵。
在啤酒发酵过程中，可发酵糖发酵为乙醇和二氧化碳约占（）
发酵过程中，无法通过酵母的发酵减少的物质是：（）
啤酒发酵过程中，糖类的发酵顺序是（）
用谷物发酵酒水时要先经过糖化发酵工艺过程。
对于大通风比发酵过程来说，发酵罐内发酵液中的空气气泡直径：（）。
在啤酒发酵过程中，可发酵糖约有96%发酵为（），是代谢的主产物。
在啤酒发酵过程中，可发酵糖约有96%发酵为（）和（），是代谢的主产物，发酵副产物主要有：（）、（）、（）等
在发酵过程中，加入下列物质可以提高发酵pH的是（）。
下面发酵啤酒的发酵过程分为主发酵和后发酵两个阶段，生产时间比较（）
由于发酵成本中一般以（）占首位，故基质转化率的发酵过程，发酵成本较低。
酒的酿造指的是发酵过程，发酵需要（）。
要实现发酵过程并得到发酵产品，必须具备的条件有（）
在发酵过程中，加入下列物质可以降低发酵pH的是（）。
（）常用于发酵过程中空气的灭菌，从发酵液中分离、精制有关产品的过程称为发酵工程的（）过程。
果醋的生产包括（ ）发酵和（ ）发酵两个发酵过程。
葡萄酒的发酵过程只有一个阶段即乙醇发酵。
在蔬菜腌制过程中微生物发酵主要是乳酸发酵，其次是酒精发酵和乳酸发酵。
3、葡萄酒的发酵过程分前发酵和后发酵两步，前发酵主要进行（）
沼气发酵属于严格无氧条件下的嫌气发酵过程。（）
蔬菜发酵性腌制品的发酵过程主要为（)
6、6.香肠生产出来以后要经历一个发酵过程，中式香肠常常是利用自然发酵，而西式香肠是添加发酵剂发酵。
