山西菜由太原菜、运城菜、（）菜、五台菜组成。
山西菜也称晋菜，它由运城菜、临汾菜、五台菜、（）组成。
山东菜主要由济南菜、德州菜和孔府菜组成。
粗肌丝由肌球蛋白分子组成。（）
粤菜以广州菜为代表，以下不是主体组成的是（）。
干煸牛肉丝是（）传统代表菜之一。
（）适用于固体性强的原料，主要有姜丝、菜叶丝等。
幼儿园小朋友不爱吃肥肉，就把偷偷吐在地上的肥肉踢到旁边小朋友的桌子下，以防老师发现。根据态度和品德的定义，这种行为反映的是儿童的（）_
四川菜主要由成都菜、重庆菜、自贡菜和（）菜组成。
浙江菜由杭州菜及（）菜组成，其中以杭州菜为代表。
山东菜素有“北方代表菜”之称，主要由济南菜、胶东菜和孔府菜组成。
中国菜经刀工后的原料，基本形态有：（）、丝、米、粒、末、泥、茸、球、段等。
.浙江菜由杭州菜、绍兴及（）菜组成，其中以杭州菜为代表。
粗肌丝由（）聚合而成，细肌丝由（），（）和（）三种蛋白组成。
植物细胞有丝分裂中纺缍丝由什么组成（）
粤菜由广州菜、（）、东江菜组成，并以广州菜为代表。
下列菜系既是北方菜的基又是御膳组成部分的是（）
粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜等组成，以广州菜为代表。
细肌丝由 组成
鲁菜的代表菜有：葱烧海参、九转大肠、干煸牛肉丝等。此题为判断题(对，错)。
由菇丝、姜丝、肥肉丝、蒜子、葱丝组成的是（）葉看的料头
山东菜由（）和胶东两地菜组成。山东菜有“北方代表菜”之称
山东菜由济南和（）两地菜组成。山东菜有“北方代表菜”之称
用作料头时料菇经刀工处理后，可加工成菇件，菇粒，菇丝等三种形状。（）
