赤霉素处理有打破休眠的作用，浸泡时间一般为（）小时。
因后熟作用而休眠的种子，可用（）处理打破休眠。
对果蔬原料进行热烫的主要作用是（）
对果蔬呼吸作用影响不大的因素是（）。
在固有酶作用下果蔬类会产生（）和萎蔫、完熟、休眠等生命活动现象。
对果蔬汁能起到均质作用的设备有（）、趋声波均质机和（）。
杂草的休眠包括（）和（），导致杂草休眠是内因和外因共同作用的结果。
果蔬干制中扩散作用有两种，即（）和（）。
蜜饯类产品是利用高糖进行防腐保藏作用制成的果蔬糖制品。高浓度的糖液具有防腐作用是因为（）。
下列哪种处理（）对果蔬原料中的抗坏血酸有保护作用。
因后熟作用而休眠的种子，用（）处理可打破休眠。
果蔬干制中扩散作用有两种，即（）扩散和内扩散。
果蔬腌制过程中有益微生物的发酵作用有（）
果蔬腌制过程中起主要作用的发酵类型是（）
果蔬干制过程中，水分的蒸发主要是依赖两种作用，即水分（）和（）作用。
卵鞍是一包围轮虫休眠卵外的附属结构，起保护休眠卵的作用。
什么是种子的休眠与种子的后熟作用？
双休眠是指（）和（）都有休眠，但二者解除休眠的条件不同。
果蔬腌制过程中有益微生物的发酵作用有下列（）
有些果蔬收获后有一定时间的休眠期，有休眠期的果蔬有（）。
蔬菜腌渍品是利用食盐进行防腐保藏作用制成的果蔬制品。蔬菜腌渍的原理是（）。
影响果蔬呼吸作用的因素有很多，其中包括（ ）等。
影响果蔬呼吸作用的因素有很多，其中包括（ ）等。
果蔬的呼吸作用关于酮体不正确的说法是（）
