贮存于钢瓶中的液氯须预先经过干燥处理，使水分控制在（）以下。
墨鱼晒至九成干时，收放在筐内，堆放于仓库，四周用稻草或麻袋密封，放置3～4天，进行罨蒸，使鱼体内部水分向外扩散，并使体内甜菜碱等氮类化合物析出，干燥后即成白粉附着表面，此过程称之（）。
糖化麦糟采用（），既可省水，又可减轻废水排放负荷，目前已普遍采用。
利用热水洗出第一麦汁过滤后残留于麦糟中的麦汁，称第（）麦汁或洗涤麦汁。
墨鱼晒至九成干时，收放在筐内，堆放于仓库，四周用稻草或麻袋密封，放置3～4天，进行（），使鱼体内部水分向外扩散，并使体内甜菜碱等氮类化合物析出，干燥后即成白粉附着表面。
糖化醪液（），麦糟中残糖高，影响浸出物收得率。
头道麦汁过滤时，要尽量沥干，至麦糟出现裂缝再放洗糟水，这样有利于洗糟。
过滤槽过滤麦汁时，若压差上升，说明麦糟阻力上升,则必须降下耕糟机，松动麦糟。
下列物品在贮存期间必须干燥，遇明火会爆炸的是（）。
将老树干离地30Cm处，作环状剥皮，放在木架内晒成9成干，取出纵横堆叠，加压，约1个月干燥，称（）
酒花软树脂包括α-酸、β-酸和无定型的软树脂，在啤酒酿造过程中，除去麦糟和沉渣的损失，真正存在于啤酒中只有（）左右。
过滤必须在（）的时间内进行，以免麦汁和麦糟长时间混贮，会严重影响麦汁的色泽和风味。
电石贮存地点必须干燥，通风良好。
过滤槽过滤麦汁时，从筛板下流出到煮沸锅的麦汁量应比通过麦糟层流出的麦汁量要（），如果在头道麦汁过滤时就违反这个原则，麦糟阻力会迅速增加。
以麦糟为滤层，利用过滤方法提取的麦汁，称第（）麦汁或过滤麦汁。
应在最短时间内，将糖化醪中从原料溶出的物质与不溶性的麦糟分开，以得到澄清的麦汁。
麦糟层厚度对麦汁过滤影响极大，必须考虑麦芽的粉碎程度。
简述麦糟的蛋白组成。
麦芽粉碎越粗，麦糟体积越（）。
啤酒酿造中，第一麦汁过滤时，要尽量沥干，至麦糟出现裂缝再放洗糟水，这样有利于洗糟。（）
煤的外在水分可以借助机械方法脱除，内在水分子只有热力干燥才能脱出（）
麦汁过滤的定义是： 糖化过程结束时，已经基本完成了麦芽和辅料中高分子物质的分解萃取，必须在最短时间内把麦汁和麦糟分离，此过程称为麦汁过滤
6、糖化醪液（），麦糟中残糖高，影响浸出物收得率。
糖化工艺的选定在很大程度上决定了糖化麦汁的收得率。糊化、糖化效果的好坏,可以通过麦糟中可分解浸出物含量的高低反映出来,麦糟中可分解浸出物含量越高说明糖化过程存在的问题越多,糖化的效果越不理想（）
