菌落计数时，固体样品加入稀释液后，最好置灭菌均质器中以（）的速度处理1分钟。
属于超高温灭菌乳包装的是（）。
用于生产超高温灭菌乳的质量要求高，下列的原料乳的那些检验指标不适宜于超高温灭菌乳生产（）
利乐均质机压力设定一般二级设定为（）bar后保持不变，再调一级补偿。
采用温度为（），时间为0.5～4s的热处理条件被称为UHT（超高温瞬时灭菌）。
杀菌机均质机生产中的均质压力分别为麦香系列压力为（）。
用于生产超高温灭菌乳的原料乳的质量好，下列适宜于检验指标的原料乳有（）
超高温瞬间灭菌法的温度为（）。
超高温瞬间灭菌法的温度为（）
以生鲜牛（羊）乳为原料，不脱脂、部分脱脂或脱脂，添加规定的辅料，经超高温瞬时或高压灭菌，无菌罐装或高压灭菌制成的液体产品，是（）。
超高温灭菌乳（UHT乳）也叫常温奶，是牛奶经过超高温瞬时(135℃ -150℃，4-15秒)灭菌的处理，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢。
巴氏杀菌乳一般采用二级均质，即第一级均质使用较高的压力（ ），目的是破碎脂肪球。第二级均质使用低压（ ），目的是分散已破碎的小脂肪球，防止粘连
生产超高温灭菌乳的原料质量要求高，下列的那些检验指标不适宜于 （ ）
对玻璃器皿、金属用品等物品可用高压蒸汽灭菌法或干热灭菌法进行灭菌;而对牛奶或其她液态食品普通采用超高温灭菌，其温度为135~150℃，时间为2~6s。（)
【单选题】用于生产超高温灭菌乳的原料乳的质量好，下列适宜于检验指标的原料乳有（）
发酵乳超高温灭菌均质温度为（）℃
发酵乳超高温灭菌蛋白保持时间为（）S
发酵乳超高温灭菌冷却温度为（）℃
灭菌乳巴杀均质温度统一为（）℃
超高温生产时无均质压力或压力达不到设定值的处理措施是（）
超高温灭菌乳的杀菌温度？
发酵乳超高温灭菌脱气温度为（）℃
超高温开机前检查均质机缓冲管标准是什么（）
超高温灭菌乳发生褐变，下列说法中正确的有（）
