为了提高效率，西餐自助餐厅一般采用的布局方式是（）。
确保在厨房生产和在餐厅销售的所有食品都能获得营业收入是（）控制的目的。
世界上第一家自助式餐厅开设于美国的（）。
宾客支付一定的金钱后，进入餐厅，在预选布置好的食品台上自己动手，任意选菜，这属于（）服务。
在自助餐厅就餐，挑选食物要按照餐厅设定的方向顺向排队，不宜逆向行进，更不宜插队。不可将所取的食物带出餐厅。
餐厅是客人就餐的场所，其装饰、设施的清洁卫生程度和维修状况对于食品经营的卫生管理和饭店的整体形象都是至关重要的。
风味餐厅自助餐甜点装盘一般随意性较强，但要形散而神不散。
对于寻求知识的宾客，餐厅服务员在服务时应突出（）二字的服务。
自助餐厅的特点是（）。
风味餐厅自助餐甜点装盘时，餐盘的（）、风格、色彩等要和餐厅的风格一致。
自助餐厅的食品台往往都精心设计，要求与餐厅整体布局相呼应，具体要求是（）。
将菜品按冷菜、热菜、汤、水果、甜品等分类摆放，大部分菜肴预制陈列在食品台上，部分食品现场烹制，客人自行挑选，然后回到餐桌享用，这样经营的餐厅叫做（）。
自助式餐厅是（）的标准形态。
某一自助餐餐厅其配套厨房的面积在75～85㎡之间，则该餐厅的餐位数大概在（）个左右。
教师备课时，不小心在文档多处将“自助餐厅”写成了“自主餐厅”，下面哪项功能可以快速进行更正？（）
对于你的项目中所发生的很多的意外，其中大多数是消极的，你的管理阶层却漠然视之。项目管理办公室执行官告诉你如果你再不提供一些项目指导使管理阶层知道应该做些什么的话，这个周末你就要被派往公司的自助餐厅干活去了。为了保住这个工作，为所有管理阶层提供一个有效指导，你决定集中精力完成到完成时的绩效指数（TCPI）。该指数的主要作用是（）。
什么时候可以去自助餐厅用餐 （ ）
风味餐厅自助餐甜点装盘一般随意性较强，但要形散而神不散。此题为判断题(对，错)。
盛宴标帜餐厅自助晚餐每位成人的价格是多少（）
自助餐厅的菜肴品种不得少于1020种。（)
对于风味餐厅来讲，自动餐台上的所有食品都要突出餐厅的风格和（）
用于餐厅分菜或自助餐陈列冷菜的是（）
某自助餐厅为解决餐具失窃问题，专门拟定了殿堂告示，并以醒目的方式标明“盗窃餐具者将被餐厅处以被盗餐具50倍的罚款”关于自助餐厅的这一做法，下列说法正确的是（）
餐厅根据其所提供的食品、饮料和服务的不同，可分为零点餐厅、团队餐厅、咖啡厅、酒吧、特色餐厅、自助餐厅、外卖部等。（)
