调制干油酥一般采用（）的手法。
呛酵面团因品种要求不同有两种呛酵方法（）
干油酥是用方法制成的（）
下列属于油酥面团的是（）。
以（）为主要原料调制而成的面团称为油酥面团
调制油酥面时所用的油脂一定要用热油，否则会粘结不起。
层酥皮类的油酥比例根据加温方法不同而有别，烘烤的品种油酥的比例与油炸的品种比（）。
线形调制是指调制后信号的频谱为调制信号频谱的平移及线形变换。请问：下列调制方法中，哪些属于线形调制（）
调制黄油酥时，必须将调好的面坯放（）
下列属于干油酥性能的是（）。
水油面即有水调制面团的（）和保持气体的能力，又有油酥面团的起酥松发性。
下列各项中，属于测试调制解调器的参数主要有（）。
调制油酥面主要采用（）手法。
具有（）的干油酥，是面粉和油脂调制而成的。
光辐射的调制方法有电光调制、声光调制和磁光调制，它们都属于（）。
下列品种中，（)属于油酥的明酥制品。
"725.调制干油酥一般使用（）为好
调制干油酥而坯揉面的手法主要是（）
调制500克玉米面发糕酵面面坯，需用面肥（）克，场发2~3小时为宜
油酥面团制品宜采用的成熟方法是（）。
调制500g面粉的干油酥需要用大油（）g为宜
调制500克面粉的干油酥需用大油（）克为宜
4、下列方法中，常用于评价材料表面层处理质量的力学性能测量方法有（）。
酵面层酥是以发酵面坯为皮（）为心的酵面类层酥。
