酒花中的聚多酚具有一定的还原性，是啤酒抗老化的主要成分。
酒花的压榨与包装主要是为了防氧化，容器中最好充氮气、二氧化碳或抽真空。
危害啤酒花的叶螨主要是土耳其斯坦叶螨，也叫（），它食性杂，繁殖力强，传播快，除危害啤酒花外，还危害玉米、高梁、豆类、甜菜、蔬菜、林木和杂草。
啤酒花球果是啤酒花栽培的主要收获物，而球果中的香腺分泌物是啤酒花酿造中不可缺少的成分，是啤酒花最有价值的产物。
新疆所产啤酒花，花体大，花粉多，色泽好，香味浓，油性强，杂质少，特别是酒花的主要有效成分（）的含量之高，在世界上名列前茅，因此受到国内外市场的欢迎。
酒花赋予了啤酒苦味，其主要来源是（）
酒花的分类主要根据酒花中a-酸含量和香气组成进行划分。
中餐菜品风味品种主要构成部分是民族风味和地方风味。
（）等含氮浸出物为非蛋白质的含氧物质，这些物质左右肉的风味，为香气的主要来源。
闽菜主要由（）三路不同风味的地方菜组合而成，其风味特色是：淡雅、鲜嫩、和醇、隽永。
啤酒工厂在原料改变或添加剂来源变化时，为避免上市产品风味发生改变，最好采用（），对变更前后的产品进行品评比较。
啤酒花的产量主要来源于光合作用，而叶片是光合作用的重要器官。啤酒花园是啤酒花生长在一定面积上的群体，若单位空间内的叶片过少，就不会获得高产。但是，叶片过多又会导致株间郁闷，透光通风不良，从而降低（），造成落蕾落花和产生白花即劣质球果，使产量和品质下降。
啤酒花中对酿酒起主要作用的成分是：（）、酒花油、多酚物质。
酒花在啤酒酿造中最主要的成分是（）。
酒花赋予啤酒苦味，其苦味主要和酒花中的（）有关。
酒花是生产啤酒的主要原料之一，酒花干物质主要有以下成分组成：（）
新疆巴州地区是我国啤酒花主要产地之一。种植面积达520公顷，产量3400多吨。出口的“641”啤酒花（）浓烈，很受欢迎。
酒花地下茎是指在（）茎，主茎8~12节，节的多少主要与栽培方式有关。
啤酒花球果是啤酒花栽培的主要收获物，而球果中的（）是啤酒花酿造中不可缺少的成分，是啤酒花最有价值的产物。
啤酒的香气和（），即来源于啤酒花。
酒花是啤酒中的苦味质的主要来源，其苦味质主要是由（）异构化而来的
啤酒中的健康组分多酚物质主要来源于麦芽和酒花。 （）
1、啤酒花对于啤酒酿造有益的三大主要成份是α-酸、β-酸和酒花油。
肉的风味包括生鲜肉的气味和加热后肉制品的香气和滋味，众所周知熟肉具有特殊的肉香味，那么熟肉肉香味的来源主要有（）3种途径。
