鲥鱼的初加工方法是先（）后取出内脏清水洗净即可。
家禽一般是采用（）保藏方法，温度在-8℃左右，要取出内脏洗涤后才能冷冻。
取鲥鱼内脏时，可用薄刀从腹部剖开，挖出内脏，刷除腹中（）及脊椎骨的血筋，洗净即可。
家禽屠宰浸烫和煺毛后要取出内脏，将内脏全部取出的方法称为（），仅拉出全部肠管，胆囊和胰脏的方法称为半净膛。
腹部闭合伤，确诊有无内脏伤最简便、最可靠的诊断方法为（）
黄花鱼从口部取内脏的方法是：先在鱼的脐部割一刀，将内脏割断，再用两根筷子方头由（）插入，夹住内脏朝一个方向绞卷拉出，然后用清水洗净。
鳗鱼的初加工步骤是宰杀、取内脏、烫泡（生搓）、洗涤。
取鱼的内脏方法一种是将鱼的腹部剖开或（）取出内脏，再洗净血污和黑衣。
腹部闭合伤，确诊有无内脏伤最简便、最可靠的诊断方法为（）。
在闭合性腹部损伤时判断有无内脏损伤最有用的检查方法是()
取鳗鱼内脏的最佳方法是从（）刀口取出。
黄花鱼内脏少，为了（），故不宜选择开膛取内脏的方法。
闭合性腹部损伤怀疑有内脏损伤，简单有效的检查方法，可以采用（）或（）来进行。
宰杀活禽的步骤和方法是割（）放血、煺毛、开腹取内脏，然后洗涤。
采用腹部取鲤鱼内脏时，开口应在鱼腹的（），可使制品成形完整美观。
有鳞鱼取内脏方法应根据（）来确定。
原条蒸的鲈鱼取内脏的方法是（）
开膛取内脏的方法有（）
腹部闭合伤，确诊有无内脏伤最简便，最可靠的诊断方法为（）
宰杀活禽的步骤和方法是（）放血、腿毛、开腹取内脏，然后洗涤
“清蒸鸡”一菜取内脏的方法是（)。
开口式整鱼去骨一般步骤是：取内脏-剁断鱼脊骨-去鱼骨-取出鱼骨-洗涤整理，沥水待用。（)
下列各组鱼类用于原条蒸时都应该采用开背取内脏方法宰杀的是（）。（75）
