为了减少维生素C的更多损失，炊具应避免使用（）。
减少蔬菜水果中维生素C损失的方法（）
下列炊具中使维生素C的更多损失（）。
为了减少维生素C的更多损失，炊具应避免使用（）
制备维生素C注射液时，为防止维生素C氧化，以下采取措施中不属于抗氧化措施的是（）
维生素C遇热和（）均能遭到刁；同程度的损失。
维生素C、胡萝卜素等营养素损失的突出原因是原料（）造成的。
加醋烹调可以减少蔬菜中维生素C的加热损失。（）
蔬菜焯水后，会损失维生素C和叶酸，却会除去其中的大部分草酸。（）
尾轴螺帽外边装有导流罩，其目的是（）。 a．减少水力损失； b．防止螺帽松动； c．防止螺纹腐蚀。
有机酸可以提高维生素C的稳定性，防止其氧化。
简述维生素C注射液处方中防止药物氯化的措施。
测定饮料中维生素C时，为了防止维生素C的氧化损失，处理样品时应采用（）。
烹调蔬菜时,加醋可减少维生素B、C的损失。( )
维生素C、胡萝卜素等营养素损失的突出原因是原料加热损失造成的。( )
食品加工时加入下列成分 _______ ，可减少维生素 C 的损失。
由于事故与后果存在着（)关系，唯一的、积极的办法是（)，因为只有完全防止了事故出现，才能避免由事故所引起的各种程度的损失。
根据运营公司《安全奖惩管理办法》规定，以下选项属于防止一般事故 C 类发生的，得到的嘉奖是（）
新鲜蔬菜做熟后，所含维生素C会有部分损失（）
小白菜切段炒后，维生素C的损失率率为（)。
炒菜时要慢火快炒，即用高温、短时间炒，可以减少维生素C的损失。（）
