为了减少维生素C的更多损失，炊具应避免使用（）。
减少蔬菜水果中维生素C损失的方法（）
对富含维生素C的原料，加热时间不宜过长，如蔬菜煮5到10分钟，维生素损失率可达（）。
为了减少维生素C的更多损失，炊具应避免使用（）
下列炊具中使维生素C的更多损失（）。
维生素C遇热和（）均能遭到刁；同程度的损失。
维生素C、胡萝卜素等营养素损失的突出原因是原料（）造成的。
加醋烹调可以减少蔬菜中维生素C的加热损失。（）
防止维生素C损失的办法是（）
维生素C遇铜后会加速氧化而被破坏，所以不宜用铜制烹饪炊具。
蔬菜焯水后，会损失维生素C和叶酸，却会除去其中的大部分草酸。（）
一般认为，番茄生吃可以保留更多的维生素C。烹调后食用能吸收更多的番茄红素，因为番茄红素是脂溶性色素，而且是非常强的抗氧化剂。
测定饮料中维生素C时，为了防止维生素C的氧化损失，处理样品时应采用（）。
在音乐创作中使两条或者更多条相互独立的旋律同时发声并且彼此融洽的技术称为（）
烹调蔬菜时,加醋可减少维生素B、C的损失。( )
维生素C、胡萝卜素等营养素损失的突出原因是原料加热损失造成的。( )
食品加工时加入下列成分 _______ ，可减少维生素 C 的损失。
对位法是在音乐创作中使两条或者更多条相互独立的旋律同时发声并且彼此融洽的技术。
对富含维生素 C 的原料，加热时间不宜过长，如蔬菜煮 5 到 10 分钟，维生素损失率可达
在音乐创作中使两条或者更多条相互独立的旋律同时发声并且彼此融洽的技术称为（ ）。
新鲜蔬菜做熟后，所含维生素C会有部分损失（）
小白菜切段炒后，维生素C的损失率率为（)。
炒菜时要慢火快炒，即用高温、短时间炒，可以减少维生素C的损失。（）
