我国啤酒标准GB4927-91按啤酒的()进行分类,较为简单,确切地概括了我国啤酒的种类。
啤酒用大麦的要求。
啤酒生产所采用的原料为大米和大麦,在啤酒生产过程中对大麦中醇溶蛋白的含量有一定要求,下列哪项不属于醇溶蛋白在啤酒制造中的负面作用()。
我国啤酒麦芽质量标准的标准号为()。
简述加拿大啤酒大麦的酿造特性。
简述澳大利亚啤酒大麦的酿造特性。
酿造啤酒使用的主要原料是大麦;我国一般使用大米作为辅助原料,欧美国家较普遍的使用玉米作为辅助原料,非洲一些国家使用()作为辅助原料。
啤酒大麦的外观检查包括色泽检查,香味检查()。
我国啤酒麦芽标准中规定优级淡色啤酒麦芽的糖化力不小于()。
我国啤酒标准规定纯生啤酒是经过瞬时杀菌或包装后不经过巴氏杀菌的啤酒。
大麦用于酿造啤酒的原因。
我国啤酒大麦标准中规定优级二棱啤酒大麦的三天发芽率应不低于()。
啤酒用大麦的要求是什么?
我国啤酒大麦标准中规定优级二棱啤酒大麦的饱满粒比例应在()%以上。
啤酒生产的主要原料是(),生产中是先将大麦制成麦芽,再用来酿造啤酒。
大麦制成的食品有大麦茶、啤酒。大麦茶的功效与作用是什么?
酿制淡色啤酒,应选择蛋白质含量()的大麦。
啤酒大麦依其生长形态,可分为()大麦和多棱大麦;依其播种季节可分为()和冬大麦。
啤酒生产中大麦浸渍的目的是什么?
我国目前对啤酒、黄酒、汽油、柴油商品按从量税计征标准征收消费税,但其增值税仍按从价方式计征。()A
通风与空调工程施工质量验收规范的标准号为()。
PTS的作用:为保证啤酒的质量稳定性,同时也为达到法律法规的相关要求,对啤酒在生产各环节(关注各项过程检测指标)设立相应的标准进行规范()
依照《粮食卫生标准》GB2715-2016,大麦、小麦中麦角的限量标准为()
我国啤酒标准GB4927-91将啤酒分为淡色啤酒、浓色啤酒、黑色啤酒,是按啤酒的()进行分类的。