一般来说，植物油脂比动物油脂好，是由于（）。
一般来说，植物油脂比动物油脂好的原因在于（）
一般说，植物油脂比动物油脂好，其原因是多吃也不致引起肥胖。
动物油和植物油统称为油脂。
植物油脂和提取物系指从植、动物中制得的（）。
在食用油脂中，植物油营养价值相对较高，动物油营养价值相对不高，所以不要吃动物油。
动物性油脂和植物油脂有何不同？
天然油脂中的脂肪酸绝大多数是（），（）不存在植物油脂中，仅存在反刍动物脂肪中，含量甚微，顺式油酸的熔点低于反式油酸。
动植物油脂在空气中长时间放置而产生一种难闻的“哈喇”味，这是由于油脂发生了下列变化（）
一般植物油中不饱和脂肪酸甘油脂含量较矿物油，动物油高，因此植物油更不易自燃。
以下那一项是从植物与动物中所萃取出来的酸质，含有最丰富的脂肪及油脂。（）
动物油脂含必需脂肪酸较植物油为多。
加工油脂主要指以植物油或动物油为原料经（）、（）、分离、混合等化工操作得到的具有一定性状的油脂。
以下那一项是从植物与动物所萃取的酸质，含有最丰富的脂肪及油脂。（）
油脂根据来源分为动物油脂、植物油脂和猪油三大类。
植物油脂的消化吸收率高于动物油脂。( )
植物油营养价值高于动物油脂，但加工性能较差。
植物油脂中含有较多的维生素E，动物性油脂中主要含有维生素A、维生素D等。
植物油脂通常呈，叫做油；动物油脂通常呈，叫做脂肪。
油脂普遍存在于动物脂肪和植物的种子中，一般来说，室温下呈（）的油脂称为脂肪，室温下呈（)的油脂称为油。
生物柴油是一种“绿色能源”,主要成分为脂肪酸甲酯。它是由植物油、动物油、废弃油脂或微生物油脂与甲醇反应而得,制备生物柴油涉及到的反应是:
植物油脂和提取物系指从植物、动物中制得的挥发油、油脂、有效部位和有效成分。（)
植物油脂比动物油脂涨发性大，香味浓。（）
