绿茶的初制工艺分为杀青、揉捻和干燥三道工序。
绿茶初制的揉捻工艺中,杀青叶投叶量的要求是装叶时用手稍压紧,杀青叶装至揉桶一半
下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是()。
崂山茶的成品茶属于绿茶,由精选崂山鲜茶用现代工艺加工而成。
乌龙茶制茶的工艺大致步骤可分为:()、()、摇青、()、干燥和拣梗。
红毛茶初制工艺流程正确的是()。
杀青是绿茶初制工艺流程的第()道工序。
红茶的初制工艺包括()。
《茶经・茶之造》中说到制茶的流程,下列正确的是()
()“焙”是《茶经》中制茶工艺中七道工序的第几道?
白茶初制工艺:鲜叶萎凋→揉捻→干燥。
绿茶初制的杀青工艺中,杀青锅的锅温要达到220~280℃,即白天看锅底约10㎝左右呈灰白圈,夜里呈红圈,叶下锅后有炒芝麻响声。
揉捻是工夫红茶初制工艺流程的第()工序。
绿茶初制过程中,揉捻工艺根据杀青叶是否摊晾分为()。
萎凋是红茶初制工艺流程的第()道工序。
从制茶工艺角度看,红茶区别与其他茶的最主要特征是()
下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是()。
鲜叶→萎凋→干燥是()的初制工艺流程。
茶叶的品质主要与茶树品种、制茶工艺有关。
不同的地域品种,以及不同的制茶工艺,产生不同香气和口感的茶类。按照发酵程度,我们可以把茶分为不发酵、半发酵和全发酵等三大类。其中绿茶和红茶分别属于半发酵茶,全发酵茶。
①解放后。我国茶叶的产量、质量都有了很大幅度的提高 ②可以预言,今后我国茶叶生产将会有更大的发展 ③目前,我国茶叶产量居世界第二 ④唐朝陆羽是世界上最早的“茶叶专家”。他著的《茶经》,从采茶、制茶到包装都有详细的描写.就连用什么水泡茶也很有研究 ⑤我国是世界上制茶最早的国家。人们很早就掌握了制茶工艺 ⑥后来,宋徽宗的《大观茶论》进一步把制茶工艺详细分为20条,可见当时制茶工艺已发 展到相当精湛的程度了 ⑦解放前,我国茶叶产量很低,大量茶园荒芜 将以上7个句子重新排列。语序正确的是:
【单选题】以下不属于安溪铁观音初制加工中包揉工艺需要的机器为()。
绿茶的初制加工工艺中最主要的工序是()