泡打粉小苏打和酵母的区别泡打俗称"发粉"它是碱性物质，酸式盐和填充物按一定比例混合而成的膨松剂
常用的化学原料有泡打粉、溴粉、（）、纯碱、明矾、枧水等。
以药材打粉入药的制剂的定性鉴别可采用（）
用500克面粉和面做发糕，需要苏打粉（）克。
脆皮糊制品呈均匀多孔的海绵状组织，是因为糊中加入了泡打粉或（）。
在大批量生产馒头、油条等食品时，常常将可以食用的苏打粉溶于水之后拌入面中，以增加食品的蓬松感，苏打粉的主要成分是（）。
发粉脆皮糊是用泡打粉、（）调制而成的。
泡打粉主要由（）三部分组成，是一种复合膨松剂。
调制脆皮糊的添加剂是泡打粉。
宜打粉冲服的中药是（）
脆皮糊制品均匀多孔的海绵状组织，是加入（）或泡打粉的缘故。
泡打粉不是调制脆皮糊的添加剂。
脆皮糊的形成是酵粉或泡打粉在受热后产生大量的二氧化碳气体，使成品结构形成均匀多孔的海绵组织，达到膨松的目的。
脆皮糊的形成是酵粉或泡打粉在受热后（）大量的二氧化碳气体，使成品结构形成均匀多孔的海绵组织，达到膨松的目的。
泡打粉是一种（）的，是以作为主要作用的物质。
面包中的酵母是让面包发酵、如果没有可以用泡打粉。 ( )
山药打粉用什么设备：
山药打粉用什么设备:
关于饮片的预处理，素膏一般不打粉，荤膏为了出膏率高需要打粉。
膏方熬制时需要打粉的细料有
制作小窝头的配料主要有:细玉米面，黄豆面，白糖，糖挂花，泡打粉，蛋黄（）
长期使用铝制品作为食品容器会容易引发（），日常使用的食品添加剂中，可能含铝的是泡打粉，要限量使用或选用无铝泡打粉
做馒头只用泡打粉行吗
发酵粉又称为食粉、苏打粉。（)
