20世纪50年代，一位农民创作了一首“稻谷赶黄豆，黄豆像地瓜，芝麻赛玉米，玉米比人大”的民歌。你认为这首民歌创作的时期是（）
制作奶香味型菜肴的原料有牛奶、白糖（炸制）、淡奶、椰奶、鹰粟粉。
制作豌豆黄的用料有豌豆渣500克、白糖500克、清水1000克、金糕（）、冻粉10克、碱面1克。
制作风味蛋糕的常用原料有面粉、鸡蛋、白糖、巧克力、调味酒等。（）
制作蛋糕使用的糖，以白糖粉或绵白糖为最佳。
咖喱味的配料有：咖喱粉、精盐、味精、白糖、料酒、姜蒜末和洋葱末。
速冻水饺配料时，肉类要和食盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、虾油以及各种香料香精等先进行搅拌，然后和菜类混合（）
有一种顺德美食，是用面粉拌和猪油、南乳、白糖等配料制作而成，形似金黄色蝴蝶，这款美食叫什么？
患者青年男性，颈、前胸有指甲大小及黄豆大小的色素脱失斑数片，边缘，尚清，表面有少许细薄鳞屑，自觉症状不明显，以下哪种疾病的可能性最大（）
制作小窝头口感硬，成品干裂，原因是（）。
制作小窝头时，用旺火蒸（）分钟即可。
制作桂花白糖馅时所用的面粉是（）。
小窝头要用（）蒸制。
翰林糕的主要原料是绿豆、饴糖、鸡蛋、白糖、糯米粉等佐以香油制作而成的一种糕点。（ ）
制作奶酪焗猪排的配料有( )。
患者男，15岁，因“畏寒、发热、全身酸痛伴双小腿多发丘疹2个月”来诊。当地医院诊断：二期雅司病。查体：双小腿皮肤有多发黄豆大小丘疹，表面有黄褐色痂皮，除去痂皮露出红色杨莓状湿润面。皮损渗液暗视野显微镜下可查到纤细密螺旋体。胫腓骨X线片：胫骨局限性不规则状骨膜反应，骨小梁稀疏。关于雅司病，叙述错误的是A、由苍白密螺旋体极细亚种引起
制作桂花白糖馅时所用的原料有：桂花酱100g、白糖500g、熟面（)、板油75g。
小窝头需要旺火蒸制（）min为宜
制作果脯原料:果、白糖、大油、（）金（京）糕麻油
转基因作物制成的白糖、玉米糖浆等属于转基因食品（）
制作玫瑰白糖馅，花瓣要与（）擦透，腌渍片刻后使用。
案例描述：西北地区某学生食堂在给学生提供的套餐中有二米粥、烧牛肉、玉米面窝头、蔬菜等，合理的搭配大大提高了学生膳食的营养质量。上述案例中利用了（）
制作元宵的一般配料为糯米粉1000克，熟面粉150克，绵白糖350克，熟芝麻仁15克，熟花生仁20克，熟核桃仁20克，青梅10克，金糕条10克，麻油（)克，糖桂花10克，水适量。
制作玉米面发糕的面坯既可以用酵面面坯，也可以用化学膨松面坯。（）
