在酒水开启服务中转动酒瓶借助瓶内压力顶出瓶塞的方法是（）。
酒师的主要职责是调制酒水和销售酒水。
特殊酒水的开启方法，使用的工具与一般酒水开启工具（）。
酒水温烫的方法主要有（）。
西餐宴会酒水准备工作主要有（）。
服务员要掌握香槟酒与其他酒水的服务方法因为香槟酒与其他酒水的（）不同。
酒水降温的方法之一是将酒水放入冷藏箱内降温，以（）小时左右为宜。
鉴别酒水质量通常有两种方法，即（）和感觉鉴别法。
服务人员要了解各种酒水的最佳饮用温度，并采取（）的方法使洒水达到最佳饮用状态。
餐厅服务员应熟练掌握各种酒水的服务方法，下列关于斟倒香槟酒的方法是正确的是（）。
酒水日常保管中，罐装酒品与木塞酒类（）的保管方法不同。
冬瓜和西瓜一样，经过温烫浸种，适温下催芽24h，就可发芽。
为客人展示酒水的正确方法是（）。
香槟酒与其他酒水，在酒水服务中开启方法（）。
特殊酒水一般指在（）上或饮用方法上不同一般酒水。
酒水单是酒吧的主要服务用品。
西餐对酒水的搭配非常讲究。正式就餐前有开胃酒；餐中有佐餐酒，主要是葡萄酒，水产等清淡鲜美的菜肴配红葡萄酒，牛肉等味浓的肉类菜肴配白葡萄酒；餐后有甜酒。（ ）
常见冰镇酒水的方法有（ ）、（ ）、（ ）。
酒水单中标有酒水的品名、规格和售价。（)
酒水（)是宴会酒水退还报告的主要内容。
酒吧酒水服务项目的多少，主要取决与()。
餐厅服务员最基本的技能有托盘的使用、餐巾折花的技法和应用、不同规格的中餐摆台、酒水饮料的服务以及上菜、分菜的操作程序和方法等。（）
由于香槟酒是()的酒水,因此开启方法与其他酒水的开启方法不同。
