采用立体造型工艺法能使木司产生强的立体装饰效果，最常用的造型原料有巧克力片、（）、饼干、清蛋糕等。
产自荷兰的（）通常翻译成中文是蛋黄酒。
某酒厂系个人独资企业，于2004年5月办理税务登记，经税收管理员调查核实，该酒厂主要生产果汁酒和果汁饮料，请问国税机关对该厂需要进行哪些税种认定？
制作巧克力木司时，主要原料是巧克力和奶油。
添加菜汤、水果汁、蛋黄等泥状食物的年龄为（）
制作风味蛋糕的常用原料有面粉、鸡蛋、白糖、巧克力、调味酒等。（）
果蔬加工对原料的成熟度有要求：制造果汁类要求原料（），?制造果脯、罐头类要求原料（），青豌豆等罐头用原料（）采收为宜。
木司的成型方法-食品包装法就是用其他食品原料制成各式各样的艺术包装品，将木司装入，然后配以果汁或鲜水果。
木司常用的原料有蛋黄、糖、蛋白、果汁、酒、结力。
鸡蛋主要由（）部分组成，主要使用的是蛋黄和蛋白。
采用立体造型工艺法能使木司产生强的立体装饰效果，最常用的造型原料有巧克力片、起酥面坯、饼干、（）等。
蛋黄蛋白的主要功能是（）及乳化稳定性。
柠檬汁的主要原料有：柠檬、盐、糖、白醋、柠檬汁适用于制作（）类菜肴。
西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、丰登糖、巧克力等。（）
名镇坊酒主要生产原料有什么要求？
果汁和蔬菜汁类饮料以果汁及蔬菜汁类饮料产品包括所有以各种果（蔬）或其浓缩汁（浆）为原料经（）处理无菌灌装或热灌装等主要工序而生产的各种果汁及蔬菜汁类饮料产
高效液相色谱测定方法适用于清凉饮料，配置酒、糖、果汁等食品中酸性人工合成色素的测定。（）此题为判断题(对，错)。
沙巴洋汁成品应浓稠适中,色泽（）,内部组织丰满细腻,有浓郁的蛋黄及酒香味
制作小窝头的配料主要有:细玉米面，黄豆面，白糖，糖挂花，泡打粉，蛋黄（）
柠檬汁的主要原料有:柠檬、盐、糖、白醋，柠檬汁适用于（）类菜肴
根据配方的不同，油脂蛋糕用料的差异，但一般主要原料有油脂、（）、糖、面粉等
4、5.酶法脱糖完全适用于蛋白液、全蛋液和蛋黄液的发酵。
【判断题】制作戚风蛋糕的工艺流程是: 原料蛋准备→打蛋白→打蛋黄→和面→ 调面糊→ 注模→烘烤→脱模→成品 （)
