凡成品呈蜂窝组织结构的口感（）。
（）面坯黏性大、韧性差，成品口感软糯，色泽较暗。
鱼茸面坯制作的成品，不但味道鲜美而且口感爽滑。
烤制品的特点是成品一般，表面呈金黄色，质地酥松，富有弹性，口感香酥可口。
患儿，3岁。壮热1周，昼轻夜重，咽红目赤，唇赤干裂，烦躁不宁，肌肤斑疹，手足硬肿，指（趾）端蜕皮，舌红绛，状如草莓，苔薄黄，脉数。其治法是（）
烹制形状碎小的动物性原料，要求成品口感滑爽、脆嫩时，宜使用的火力是（）。
任何馅料都要软硬适中，以防影响成品的（）和口感。
16个月男孩，发热、皮疹8天，眼结膜充血，口唇红、干裂，草莓舌，颈淋巴结小核桃大1粒，指（趾）末端硬肿。血白细胞18×109/L。N71%，CRP102mg/L。最可能的诊断是（）
当空气相对湿度在多少时，即可出现矿物药风化；胶类药材干裂、发脆；蜜九发硬等现象（）。
口感与水的软、硬有关系吗？
烤制含糖量较多的，成品口感要求酥脆的，体积较大的品种，（）。
物理膨松性主坯成品的特点是体积酥松多孔，成蜂窝状组织结构，口感酥脆浓香。
制作小窝头时，用旺火蒸（）分钟即可。
小窝头要用（）蒸制。
制作拿铁时，奶缸的温度要控制好，主要原因是为了防止（ ）物质，从而影响到拿铁咖啡的口感。
劳动密集型产品贸易条件恶化的一个原因是工业制成品国民收入需求弹性大，劳动密集型产品需求弹性小。（）
工业制成品国民收入需求弹性大，劳动密集型产品需求弹性小，是劳动密集型产品贸易条件恶化的一个原因。
酵母粉可用作面包制作或包子馒头，主要作用是扩展面筋筋度及增加面团体积，使做出来的成品口感较韧。
小窝头需要旺火蒸制（）min为宜
热水面团的特点是粘性大、韧性差，成品口感软糯（）
制作小窝头的配料主要有:细玉米面，黄豆面，白糖，糖挂花，泡打粉，蛋黄（）
松质糕多孔，无弹性、韧性、可塑性差；口感（），成品大多有甜味
热水面主坯具有（）、口感软糯、成品色较暗的特点。
炸馓子的成品特点是：（），条细均匀，口感酥脆，咸香可口，呈麻花形。
