什么是冷餐酒会？
鸡尾酒会来去自由，气氛热烈，常用于（）场合。
下列是餐酒会的特点是（）
酒会准备的酒杯数量要充足，一般是根据酒会人数，按1:6的比例准备，即每人6只酒杯。
下列时冷餐酒会的特点是（）。
我国下列啤酒曾被我国评酒会评为国家名酒的是：（）。
餐饮部下属主要部门职能各不相同，负责中西餐宴会、冷餐酒会、鸡尾酒会等各种活动的预订、准备和服务的部门是（）。
鸡尾酒会对客人有一定的要求；冷餐酒会则不拘形式，客人不分高低贵贱，可以迟到早退，着装可以自由一些。
在获得项目可交付成果的感谢酒会上，为做好项目收尾，项目经理应该进行下列哪一项？（）
（）不属于酒会订单中应提供给酒吧的内容。
下列是鸡尾酒会的特点是（）
宴前酒会的时间比其他类型酒会的时间短，通常是在宴席前一小时到半小时。
酒会酒水的准备应在酒会（）准备完毕。
鸡尾酒会效应：在鸡尾酒会上，很多人在同时进行着各种交谈，但一个人同一个时刻只能注意和参与其中的一个交谈，这是注意分配的问题。由于心理资源有限，同一时刻只能将信息加以过滤和筛选，以此刻最重要或最有兴趣的信息为注意对象。作为一个选择过滤器，注意就像收音机上的旋钮，一方面挡住大多数不需要的信息，一方面延留所需要的信息，使之进入意识。 根据上述定义，下列不属于鸡尾酒会效应的是：
在全国评酒会上，被评为著名黄酒的有绍兴加饭酒、（）。
下列哪项为酒会的特点（）。
酒会，不过是葡萄酒会的简称而已。
之所以喝酒会促成人的精神兴奋，是因为喝酒会让人的血管疏松，血液流动加快。（）
西餐的就餐形式包括正式宴会、冷餐酒会、鸡尾酒会、自助餐、点菜、快餐等。（ ）
下列不属于鸡尾酒会食品的是（）
下列（）适用于酒会、茶点或餐后食用
出席鸡尾酒会的客人应按请帖上写明的时间起身告辞，如果接到的是口头邀请，没有说明结束时间，则出席鸡尾酒会的客人应按请帖上写明的时间起身告辞，如果接到的是口头邀请，没有说明结束时间，则默认酒会将进行（）
鸡尾酒会是从冷餐酒会发展演变而来，因而二者有许多方面相似。（)
1、酒会的形式较为自由，席间有主人和主宾即席致词，宾客在酒会中以（）形式进餐。
