发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式，通常说的乳酸发酵属于（）
若牛奶挤出后放臵过久，由于微生物的活动，分解乳糖产生乳酸，导致牛奶酸度升高，这部分酸度称为发酵酸度。总酸度是发酵酸度和（）之和。
在微生物发酵过程中，为了更好降低发酵液的pH，可采取的“治本”的方法是（）
利用微生物高速的繁殖能力及其快速的新陈代谢作用来处理垃圾废物。在整个处理过程中必须保证有足够的氧氯及湿度。理想的氯气及湿度，细菌的活动力增强，形成高效的发酵效应，进而产生摄氏（）的高温。
微生物在无氧条件下的生命活动称为发酵。
目前，人们把利用微生物在有氧和无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体或其代谢产物的过程称为发酵。
（），法国的巴斯德（L.Pasteur，1822～1895）发现了发酵现象，这可以说是生物工程的一个里程碑。
发酵过程中，微生物所处的环境条件维持恒定不变状态的发酵方式是（）
哪位科学家证明了发酵是微生物活动的结果？（）
发酵泡菜在生产发酵过程中主要利用的微生物是（）。
发酵是（）活动的结果。
哪位科学家发现了发酵是微生物活动的结果？
哪位科学家证明了发酵是微生物活动的结果？
巴斯德证明了,发酵是()活动的结果。
[多选] 发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式，通常说的乳酸发酵属于（）
市场销售的发酵酸乳是微生物污染后,使牛乳变酸的结果。()
蔬菜腌制过程中正常微生物的发酵作用是（)A.丁酸发酵
利用腌渍时加入的食盐、糖等提供高的渗透压以及发酵产酸抑制微生物活动，这种贮存方法是（)。
泡菜发酵发酵过程中起主要作用的微生物是（）
动力水包含在发酵微生物指数中，那么发酵微生物指数是如何计算的（）
在蔬菜腌制过程中微生物发酵主要是乳酸发酵，其次是酒精发酵和乳酸发酵。
比较葡萄糖发酵的主要途径及在微生物生命活动中的重要性？
什么是细菌的生长曲线？生长曲线对微生物发酵生产有何指导意义？什么是细菌的生长曲线？生长曲线对微生物发酵生产有何指导意义？
发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品。下列属于发酵食品的是（）
