西餐服务有其系列规范和礼仪，香槟酒桶在西餐厅也可用于为客人冰镇（）。
西餐服务中，面包、黄油应在客人订食品订单（）提供。
分菜也叫派菜，常见于西餐的分餐制服务中，中餐（）服务中也在使用。
西餐服务手推车的功能是用于（）。
俄式服务中，服务员呈送空盘的方向及顺序、手托大银盘为客人分菜方向及顺序、席间服务酒水和撤盘的方向及顺序分别是（）。
传统的（），在西餐服务中是最豪华、最细致和最周密的服务。
在西餐正餐服务过程中，下列服务顺序正确的是（）。
在西餐服务中，最普遍、最有效的服务方式是（）
西餐中不锈钢质地冰桶架用于服务（）。
西餐服务中，奶酪系在主菜与（）之间上。
西餐中竹质酒篮用于服务（）酒。
西餐中的俄式服务，一般主要用于（）服务。
在西餐早餐中，鸡蛋的制作方法有很多，煎蛋是其主要品种。服务煎蛋时，服务员应向客人问清（）。
在西餐服务中，当整瓶酒将要倒完时，服务员应（）。
某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。餐厅在服务方式上拟借鉴西餐服务方式的优点，并与中餐服务相结合，用于较正式的高档宴会中，这种服务方式可采用（）服务。
在西餐服务中，上开胃品或海味杯时要斟（）。
西餐服务中，在宾客未离开餐桌前，桌上（）不能撤去。
俄式服务主要用于高档的西餐宴会用餐。
将食物全部在厨房准备好，装在大银盘中，服务员将装好食物的大银盘端入餐厅的服务方式是（)。
西餐早餐服务中，客人点用煮蛋时应问清时间要求，主要有（）
下列餐饮服务方式中，（）的服务节奏通常较慢，主要适用于高档的西餐零点服务
下列西餐宴会服务过程中,在客人右侧操作的是（）
下列餐饮服务方式中，主要适用于中低档次的西餐零点和宴会服务的是（）
在西餐正餐服务过程中，服务顺序正确的是（）
