一个顾客将所点的薯条退回说“这些薯条口感不好,而且它们都冷掉了,都黏在一起,上面还有很多胡椒粉”。(如下图)导致这一问题发生的原因是什么?(选出所有正确答案)()

A.炸炉壁上积起了碳层,因此炸炉应该需要做冷水浸泡。 B.应该检测薯条炸油,确保油是在可接受的颜色范围内。 C.我们不会在薯条上撒胡椒粉,所以这个顾客只想得到免费的食物。 D.产区员工没有正确地使用薯条质量控制计时器。 E.在烹制过程中,薯条没有在30秒时摇篮

时间:2024-04-13 10:52:30

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