有宾客要求更换为其服务的服务员怎么办？
客人要求退菜，如果是菜肴质量问题，应（）。
当客人吃完后才投诉菜肴有质量问题，一般可以不予理会。
（）饮茶，大多推崇纯茶清饮，茶艺师可根据宾客所点的茶品，采用不同方法沏茶。
因西餐是分食制，每位客人所点的菜都可能不同，所以应用（）记录每位宾客所点的菜肴。
宾客要求点食菜单上没有的菜时怎么办？
西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，一般海鲜类选用（）。
服务过程中，宾客要求与服务员合影时应怎么办？
客人如果因时间问题，要求退菜，服务员马上与厨房联系，如可能就先做，否则（）。
客人如果因为时间问题要求退菜，服务员应马上与厨房联系，如可能就先做，否则（）。
餐馆服务人员在客人点菜时，如果客人所点菜肴够用时，服务人员应该（）
宾客应反映所点的菜肴里有异味，怎么办？
如客人所点菜肴已沽清，应婉转地告知客人，并根据客人点菜的口味和特点，向客人推荐其它（）的菜肴。
宾客提出“英蓉鸡片怎么没见鸡片”的问题时，服务员应（）。
我们在做客人FAQ的项目时，要求至少要收集3000个/次的问题。这时，我们才会发现（）。
若客人点错单菜品要求退菜，怎么处理？
宾客在点菜以后，在菜肴送到餐桌以前，以吃不了且菜肴不适宜打包为由，要求退掉某道菜肴。员工应如何应对？
宾客买单结束，服务员发现有漏单的酒水或菜肴怎么办？
宾客提出“芙蓉鸡片怎么没见鸡片”的问题时，服务员应（）。
餐馆服务人员在客人点菜时，如果客人所点菜肴够用时，服务人员应该怎么做？
一般情况下，客人所点的酒应（）。
正餐服务是体现饭店服务水平和档次的重要环节，也是一项具体而复杂的工作。当宾客点菜后，宾客所点的第一道菜应服务到桌，不超过（）。
餐厅服务员要对客人所点菜肴做出回答，说（）。
一个顾客将所点的薯条退回说“这些薯条口感不好，而且它们都冷掉了，都黏在一起，上面还有很多胡椒粉”。（如下图）导致这一问题发生的原因是什么？（选出所有正确答案）（）
