腌渍法是用（）、酒及各种调味品等，将所用的干果馅料混合拌匀，然后放到密封容器内腌渍的方法。
在制作干果馅时，对干果馅加热，宜用（）。
面点制作中常用果品来制作馅料，主要适用于制作（）。
“豆沙馅”的投料一般的为每500克赤豆，加白糖（）克左右。
豆沙馅的制作。先将红小豆挑选干净，洗净后放在（）左右的温水中浸泡1-2h。
制作萝卜丝馅时，将萝卜洗净去皮切成（），加少量盐腌渍片刻，挤干水分加麻油调匀。
腌渍制作四川传统榨菜的主要原料是（）。
制作蛋糕使用的糖，以白糖粉或绵白糖为最佳。
制作黑啤干果馅时，如果使用冷冻的红加仑子，应该（）。
广东点心中的白糖伦教糕、萝卜糕等都是以（）为原料之一，磨成粉、浆后制作而成
七星花台的图案由一个中心圆和6个半圆形花瓣组成。花形居餐台正中，主人位、副主人位应正对一个半圆形花瓣的中心位置，其设计要与（）设计相协调。
玫瑰油在面点制作中最大使用量为（）
在面点制作中，使用最多的一种馅心是咸味馅。
制作桂花白糖馅时所用的面粉是（）。
凉菜是指对经过烹制成熟或者腌渍入味后的食品进行简单制作并装盘，一般不需加热可食用的菜肴。
玫瑰花的花瓣作为______自由地舒展形成了富有层次的美感：
用轻黏土制作玫瑰花瓣时里面的花瓣要用稍（ ）一些的雨滴形，外层的花瓣用稍（ ）一些的雨滴形。
制作玫瑰花复古相框时花儿需要制作4-5个小的花瓣，10个左右大的花瓣对么？
在宴席上，上鸡、龙虾、水果时，有时送上一个小水盂，水上飘有玫瑰花瓣或柠檬片，这是供洗手用的（ ）
制作桂花白糖馅时所用的原料有：桂花酱100g、白糖500g、熟面（)、板油75g。
玫瑰花瓣显示了具有低黏附的超疏水性。（)
制作果脯原料:果、白糖、大油、（）金（京）糕麻油
五仁甜肉馅中的肥膘肉切小方丁，用白糖、（)腌渍。
生拌椰蓉馅的原料有：樨暮（）、白糖750g、大油1008、鸡蛋5008、牛奶250～3008
