干炸响铃的风味特点是：色泽金黄，外酥脆里鲜嫩，形似响铃。
江苏菜中的炸响铃应跟用甜面酱、花椒盐、（）味碟。
干炸响铃生坯的皮是（）。
领离脖现象产生的原因之一是（）。
架子烟花产品仅限燃烧型烟火药，不应使用爆炸药和带炸效果件。
在WR-98型、BL-1型、HJD-2000型、RY6300型四种新型火箭弹中，哪种火箭是采用箭体自炸自毁方式的？（）
25型餐车电热炸炉的接地电阻为（）。
浙江菜的代表菜有“西湖醋鱼”、“干炸响铃”等。
广州烧鹅与北京烤鸭有何差异？
烧鹅是广州名菜，2012年广州评选出的“最好食烧鹅”十强分别是哪十家？
鸭脖多骨少肉，食之无味，一向少人问津。现在，经过加工的武汉市鸭脖产品，以“肉如丝、骨如酥、香喷喷、辣麻麻”的特色受到广大消费者青睐，鸭脖专卖店发展到5000多处，年销售额达数十亿元。鸭脖加工还带动全省养鸭产业迅速发展，年产值达100多亿元。对此现象认识正确的有（）①鸭脖产品受到青睐是因为经过加工包含了一般人类劳动②鸭脖生产和消费紧密相连，相互促进③加强鸭脖品牌建设是企业竞争制胜的关键④产业间的协同发展可以促进经济效益的提高
干炸响铃是哪个地方的特色名吃（）
浙菜的代表菜西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、干炸响铃都诞生于南宋时期。
烧鹅是粤菜中的传统名菜，其口感有何特点？
TYJL-ADX型计算机联锁，AwardBIOS自检响铃1短声的含义是（）。
炸响铃、烧鹅脖属（）菜名。
杭州名菜“干炸响铃”，“响铃”是一种（）
长井脖时，井脖一般不要超过（）。
25型餐车电热炸炉设置（）温度开关。
“广东烧鹅”在烹制加热过程中只用辐射传热。
烧鹅是广州名菜，下列哪家不是2012年广州评选出的“最好食烧鹅”十强？（）
食单和菜谱是有区别的，食单仅记菜名，不列（），菜谱不仅有菜名，还有简单制作介绍。
江浙名菜“干炸响铃”，“响铃”是一种： 。
炸制工艺中如果油温低，面坯不易上色且面坯有足够的伸张时间，适合炸制造型比较细腻的象形面点。此题为判断题(对，错)。
