（）菜单所列的菜肴品种齐全。
当客人在西餐厅用餐时点了一些鱼类菜肴后服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是（）
西餐摆台中，摆放金银器皿时应（）
西餐菜品讲究菜肴与酒搭配，白葡萄酒一般配食（）。
西餐摆台一般按使用顺序从中间向两侧摆放。所有的餐刀摆在底盘的右边，刀口朝向底盘，所有的叉摆在底盘左边，叉子正面朝下。
西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，一般海鲜类选用（）。
客人用餐后会有不同的消费需要，西餐客人常常喜欢饮用的酒水是（）。
与菜肴的搭配是西餐用餐中的一门艺术。下列哪些是合适的（）
西餐摆台时，菜单摆放于（）。
西餐时，一般以三套刀叉居多，用餐时（）。
中餐宴会的婚宴菜单为突出婚礼吉祥和祝福美满的主题，一般要求菜肴取名根据原料的特征，以及（）。
西餐宴会的分菜，需要服务员在客人面前分让菜肴的服务方式有（）。
房内用餐服务由于不再餐厅用餐，所以菜肴价格一般较（）。
西餐餐厅餐具配备要根据不同的西餐厅配备，如法式餐厅、意大利餐厅等不同（）来配置餐厅用具。
西餐宴会摆台中，在装饰盘右侧除摆放主餐刀、鱼刀外一般还有（）。
西餐服务中，客人订完菜单后，服务员应主动推荐与客人所订菜肴相匹配的（）。
根据大小、形状、用途的不同，西餐摆台的餐盘包括（）。
客房用餐菜单在选择的时候，特别应注意菜肴的（）、运送方便。
装饰华丽、高雅浪漫，菜单设计制作精美考究，菜肴和服务一流，用餐价格昂贵的餐厅是（）。
西餐的刀叉的摆放一般是餐刀在右，餐叉在左，均是纵向摆放在餐盘的两侧，供用餐者方便使用（ ）。
西餐用餐时应尽量避免刀叉发出碰撞声，顾客可以用什么方式告诉服务生已就餐完毕，不需要提供服务了？
女士优先，在西餐礼仪里，往往体现女士优先的原则。排定用餐席位时，一般男主人为第一主人，在主位就位。
西餐菜肴装盘的盘饰形式多样，除了可食性食材以外，也可以选用各种非食用材料装盘呈现，以体现自然之美。（ ）
西餐摆台的整体要求是＿＿＿，既方便用餐，又利于席间服务（）
