餐饮服务六大基本技能为：托盘、（）、斟酒、上菜、分菜、折花。
在中餐宴会服务中，为客人倒酒时，应用左手托盘，从（）开始，在客人右侧征求客人意见后斟酒。
叉车叉取托盘时，叉齿应该保持一定的倾斜度。（）
托盘斟酒中，左手托盘要放在胸前，以免发生倒下现象。
重托托盘时，用右手拿住托盘的一边，左手伸开五指托住盘底，掌握好重心后旋转180°向上托起。（）
服务员送酒时，应将调制好的饮品用托盘从客人的左侧送上。
物流托盘化是把托载商品和货物的托盘准备好，托盘的尺寸标准化，形成单位装载量和尺寸大小的合理统一。
服务员应将调制好的酒水及时用托盘从客人左侧送上。（）
餐厅服务员使用托盘时，应根据物品的形状、体积、和使用的先后合理安排，几种物品同时装盘，应该（）。
客人用餐中撤换骨碟时应该左手托托盘，右手撤换，从（）开始，按顺时针方向进行。
如果用托盘给顾客送水，应该是（）。
托盘斟酒时，左手托盘，托盘不可（），应向后自然拉开，掌握好托盘的重心。
某学生在用托盘天平测物体质量时，已将天平调好，估计物体质量约20g，将物体和砝码分别放入左右盘中后，发现指针偏向左侧，他应该（）。
某人用托盘天平称量7.6g药品，若称量时指针偏左，则他应该采取的措施是（）。
用托盘天平称量物质时，砝码在（）边托盘，两边托盘中需要放相同质量的（），开始加砝码时，应该取比估计质量略（）的，然后慢慢找准砝码。
餐饮服务的技能包括托盘、斟酒、摆台、（）、（）、（）等，学习和掌握并巧妙运用这些基本技能，是做好餐饮服务的必要条件。
托盘天平的使用应该是左盘放砝码，右盘放物品。
会议厅的准备要注意提前整理工作台，在领导还未到之前，准备好托盘、盆花、杯垫、盖杯、毛巾架、毛巾、水壶等。
托盘天平使用时，放好天平，旋动平衡螺丝调好零点，将称量物放在________边盘内，砝码放在________边盘内。
在进行托盘斟酒时，应该掌握好托盘的（）。
服务员斟酒时,身体可紧靠客人以免托盘打翻此题为判断题(对，错)。
在调节托盘天平平衡时,当分度盘的指针向右偏移时,应该（)。
如果你看到某产品有一个空托盘，你应该采取什么的生产模式（）
大圆形托盘用于斟酒、展示饮品、送菜、分菜等。（)
