迎宾员准备好菜单，在开餐前10分钟站在餐厅门口恭候客人到来。（）
零餐服务中，开餐前要了解和熟悉（）。
服务员开餐前应做好哪些准备工作？
简述开餐前的服务标准？
中式早餐开餐服务时，在宾客确定品种后，服务员要迅速开单，并签上自己的（）。
厨房开餐管理工作可分为：开餐前准备、开餐中的出品和开餐后的清理收档等三个阶段。属于开餐后管理工作的选项是（）
餐厅服务员应在开餐前（）分钟设置餐台。
以下哪项不是中式早餐餐前准备工作内容（）。
开餐前迎宾员准备好菜单，在开餐前规定时间站在餐厅门口指定的位置，恭候客人到来。这个规定时间是开餐前（）。
西餐开餐前半小时由餐厅经理主持召开班前会，主要内容有（）。
中式早餐开餐前应准备好餐具、（）和服务用品。
中式早餐开餐前应准备好餐具、佐料和（）。
中式早餐开餐前服务用品准备包括（）。
中式早餐开餐前，应准备好（）、佐料和服务用品。
餐厅迎宾员一般在开餐前要恭候在餐厅门的两侧，一般是在（）。
按现代厨房中对配份工作的标准与要求，宴会订单菜肴的配齐应在宴席开餐前（）
餐厅开餐前，应注意检查各项卫生工作。这里的卫生工作包括（）。
开餐前要准备哪些所用的物品？
负责在开餐前，带领本组员工做好各项准备工作的是（）。
负责开餐前召开餐厅班前会和布置任务的是（）。
开餐前4小时开始布置，台型布置在开餐前2小时开始布置，筹备工作从开餐前8小时即开始准备。
斟酒开餐前，用餐巾将酒水瓶擦拭干净，特别是（）部位
2、开餐前会的要点有哪些？
开餐期间相对更加忙碌，为了员工的安全防护，也为了减少对生产菜点的妨碍、污染，开餐前再次检查员工的______是必需的。
