中餐宴会菜肴服务的分菜方式有四种：（）、（）、（）、（）。
分菜也叫派菜，常见于西餐的分餐制服务中，中餐（）服务中也在使用。
中餐单桌宴会分菜程序，可根据（）选择适宜的方法进行分菜服务。
中餐宴会分菜服务一般按（）、副主宾、主人，然后按顺时针方向依次进行。
宴会服务中餐厅服务员提供分菜服务之前应先（）菜品。
康熙皇帝几次巡经山海关，乾隆皇帝几次登临澄海楼，“我有一勺水，泻为东沧溟，无今亦无古，不减亦不盈”是谁的诗句？
把一勺糖放进热水中，经过搅拌糖不见了，这个过程叫（）。
管理学上一个有趣的定律叫“酒与污水定律”，意思是一匙酒倒进一桶污水，得到的是一桶污水；把一匙污水倒进一桶酒里，得到的还是一桶污水。显而易见，污水和酒的比例并不能决定这桶东西的性质，真正起决定作用的就是那一勺污水，要有它，再多的酒都成了污水。 这段话想要说明的道理是：
分菜服务无论是在中餐厅还是（），都反映餐厅的服务水平。
无论中餐厅还是西餐厅分菜服务都是餐厅服务员工作之一，体现服务员的（）。
中餐宴会服务中有入席服务的工作环节，要求值台服务员面带微笑，帮助宾客拉椅入座，并做到（）。
采用“一勺烩”工艺，必须首先弄清各步反应的历程和工艺条件，只有在搞清楚（），才能实现这种改革目标。
分菜服务中餐厅服务员应（）将菜分好并呈送客人面前。
分菜服务时，餐厅服务员应把握好数量，做到（）
分菜服务工作无论在西餐厅还是中餐厅既体现服务员（）又反映餐厅（）。
中餐在（）情况下，服务员应主动进行分菜服务。
装载第一勺斗时，不得装大块；卸料时应尽量放低勺斗，其插销距车厢底板不得超过（）m。
在宴会服务中，分菜是一项不可缺少的接待艺术，特别是上高档名菜时，服务员应主动替主人分菜，既应保证优先满足（），也要均匀照顾其他客人。
“一勺烩”工艺
“一拳代泰山，一勺代太湖”是大园林的象征意义。
用干红腌制红樱桃半个月，每天饮用一勺可以治疗心脏病。 （)
掇山理水达到“一峰则太华千寻，一勺则江湖万里”的效果是园林意境表达方式的（）
管理学上一个有趣的定律叫“酒与污水定律”，意思是一匙酒倒进一桶污水，得到的是一桶污水；把一匙污水倒进一桶酒里，得到的还是一桶污水。显而易见，污水和酒的比例并不能决定这桶东西的性质，真正起决定作用的就是那一勺污水，要有它，再多的酒都成了污水。
36、“一勺烩”方法使用得当，不仅可以简化操作，还有可能提升整个反应路线的总收率。
