菌落总数可以预测（）和评定食品腐败变质的程度。
食品腐败变质的原因和条件怎样？
食品腐败变质是食品本身、环境因素和（）三者互为条件、相互影响、综合作用的结果。
食品腐败变质的程度与特征主要取决于（）
食品腐败变质的程度与特征主要取决于（）。
食品腐败变质的原因主要有:微生物作用、食品本身的组成和（）。
豆奶出现变质菌落总数超标的主要原因为（）而造成。
细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为什么的标志（）
腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂应经过灭菌后，可以生产销售。
影响食品腐败变质的因素是什么？
菌落总数是判断食品被污染程度的指标。
食品腐败变质包括以下四点：(1)食品的腐败变质原因；(2)食品腐败的危害；(3)食品腐败的条件；(4)食品腐败的因素。
食品腐败变质会使食品中的主要成分（）大量分解和流失。
对违法添加非食用物质、腐败变质、病死畜禽等严重危害人体健康和生命安全的不安全食品，食品生产经营者应当采取什么措施？（）
食品中蛋白质的分解，（）与食品腐败变质程度之间有明确的对应关系。
菌落总数可以预测什么和评定食品腐败变质的程度（）
菌落总数和大肠菌群属于卫生指示菌，不允许在食品中存在。
引起食品腐败变质和质量下降的主要微生物是广泛存在于食品中的
微生物引起的食品腐败变质可以分为：（）。
什么是食品腐败变质的？
菌落总数反映了污染食品的什么细菌的数量
简答题：目前食品工业中，控制食品腐败变质的各种措施其主要依据是什么？
评价食品生产用水卫生质量的微生物指标是菌落总数和大肠菌群。评价食品生产用水卫生质量的微生物指标是菌落总数和大肠菌群。 （）
评价食品生产工用具卫生质量的微生物指标是菌落总数和大肠菌群。评价食品生产工用具卫生质量的微生物指标是菌落总数和大肠菌群。 （）
