食品腐败变质是食品本身、环境因素和（）三者互为条件、相互影响、综合作用的结果。
食品腐败变质主要原因是（）的作用，酶的作用，化学物质的作用，其它外界因素。
（）作用是食品腐败变质的重要原因。
食品受微生物作用，发生感官性状改变的现象叫腐败变质。
食品腐败变质的原因主要有()。
下列食品腐败、变质的，不完全属于微生物污染原因的是（）。
在食品腐败变质过程中，起重要作用的微生物是（）。
食品腐败变质的原因主要有（）
（）食品变质的主要原因是微生物作用和酶的作用，这两个作用和温度、湿度有密切的关系。
致使食品发生腐败变质的主要微生物是（）
引起食品腐败变质的原因主要有（）、环境因素及微生物污染等三个方面来考虑。
导致食品腐败变质的原因很多，其中起主要作用的因素是（）。
食品腐败的原因很多，主要是由于食品本身具有的性质、食品受外界的影响以及两者相互作用的结果。
微生物污染是引起食品腐败变质的最主要原因，其中以致病菌为主，霉菌和酵母菌次之。
致使食品发生腐败变质的主要微生物是（ ）
引起食品腐败变质和质量下降的主要微生物是广泛存在于食品中的
下列哪个是导致食品腐败变质最主要的生物因素。（）
在食品腐败变质的过程中，微生物起着决定性的作用。（ ）
食品腐败变质泛指在微生物为主的各种因素作用下，食品原有的化学性质或物理性质改变，降低或失去营养价值和商品价值的过程。（)
食品腐败变质的原因可从食品本身、()及()三个方面来考虑。
食品在腐败变质过程中，其本身的组成和性质也起着重要的作用。此题为判断题(对，错)。
食品腐败变质是指经微生物的作用引起的（）
微生物引起食品腐败变质的现象有哪些
