秦牧《土地》中有这样的描述：“在农村里，看到一个老农捏起一把泥土，仔细端详着，想鉴定它究竟适宜种值什么谷物和蔬菜。”作家后来将“捏起”改为“捧起”，请分析一下原因是什么？
松质糕又可以分为（）
松质面包成型常用的工艺方法有切、（）、卷和包等。
松质糕是（）的品种。
制作松质糕粉团时用糖油拌和的粉叫（）。
调制松质糕粉团有一道重要的工序是（）。
××年12月9日早6时，发现村民李永死于自己家中。经勘查，死者仰卧于自己独居卧室的床上，死者的衣兜被翻动、掏出，身盖一棉被；头部两侧的床面上有大量喷溅血迹，头部左侧颅骨塌陷；肋骨呈广泛性骨折；颈部有9cm长的切割伤。该床下一块红砖的棱角处沾有血迹和毛发。靠东墙的壁洞里有一把铁柄菜刀，刀刃上沾有血迹，刀柄上有两枚灰粉指纹。床边桌子上的煤油灯罩上有两枚浅红色粉末的加层指纹。室内被翻动，大量谷物、地瓜粉散落在地。经法医检验，死者是最后一次进餐6小时死亡的。经调查死者8日晚6时在邻居家吃的晚饭。作案过程是怎样的？
松质糕面团因品种需求不同常用的有（）
松质糕工艺中要根据米粉的种类、粉质的粗细和各种米粉的配比掌握适当的（）。
先成熟后成型的一类制品是松质糕。
（）是构造估计量的方法目中最直观、最简单也是较为常用的方法。
松质糕的基本工艺程序是先成熟后成型。
松质面包面团的工艺方法与（）类似，但松质面包的水面团是发酵面团。
工程中确定全面通风换气量的最常用方法是（）
无论松质糕还是粘质糕工艺，糕粉蒸熟后均需放入搅拌机内加冷开水搅打均匀。
××年12月9日早6时，发现村民李永死于自己家中。经勘查，死者仰卧于自己独居卧室的床上，死者的衣兜被翻动、掏出，身盖一棉被；头部两侧的床面上有大量喷溅血迹，头部左侧颅骨塌陷；肋骨呈广泛性骨折；颈部有9cm长的切割伤。该床下一块红砖的棱角处沾有血迹和毛发。靠东墙的壁洞里有一把铁柄菜刀，刀刃上沾有血迹，刀柄上有两枚灰粉指纹。床边桌子上的煤油灯罩上有两枚浅红色粉末的加层指纹。室内被翻动，大量谷物、地瓜粉散落在地。经法医检验，死者是最后一次进餐6小时死亡的。经调查死者8日晚6时在邻居家吃的晚饭。案件性质是怎样的？
计算题：某工程做防水砂浆抹灰，防水砂浆配合比为1：2．5（重量比），再掺水泥重量3％的防水粉，经计算此防水砂浆总重量为2550kg。试计算：各材料用量。
松质糕中的白糕粉坯属于（）工艺。
4个月的婴儿取物的动作是一把抓握，8个月能用拇指和其余手指抓物，12个月才能用拇、食指指尖捏小物品。这是遵循生长发育的（)规律。
松质糕是先成形，后成熟的品种，粉料以糯米粉、粳米粉各半，加水、（）后拌成松散的粉状。倒入或筛入各种模型中，蒸制成熟
松质糕多孔，无弹性、韧性、可塑性差；口感（），成品大多有甜味
在制作摊饭法时，浸好的米要求颗粒完整，用手指捏易成粉，有正常的酸浆味。（)
松质糕的糖浆粉坯只用糖浆和米粉拌和成坯。（）
敲、拧、打、捏、抓是皮肤按摩的常用方式（）
