常用的食品冷藏温度和冷冻温度分别是（）
采用加热干燥（）湿分与应用冷冻（）湿分，都是降低物料中的（），实现食品物料长期保管与贮藏和提高食品物料的质量的有效措施。
冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态的贮存过程，冷冻温度的范围应（）在之间。
简述冷冻和冷却食品的特点。
将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态贮存的过程为冷冻，冷冻温度的范围应是：（）
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷冻贮存温度是指多少度：（）。
为保持新鲜食品及冷冻食品等的品质，使其在从生产到消费的过程中，始终处于低温状态的配有专门设备设施的物流网络，称为冷链。
在冷冻保藏食品过程中，维生素损失最多的阶段是（）。
食品工艺学是根据（）、（）的原则，研究食品的（）、（）的加工过程和方法的一门应有科学。
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度（）
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度:_______
冷冻是食品贮藏的最理想的方式，其作用主要在于（）。冷冻对反应速率的影响主要表现在（）和（）两个相反的方面。
果冻是不含脂肪和乳质的冷冻食品。
冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态的贮存过程，冷冻温度的范围应在（）。
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指（ ）
冷冻：指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态贮存的过程，冷冻温度的范围应在（)之间。A.-1
因为冷冻食品的过程消耗能量，许多人把他们的电冰箱保持半空，仅仅使用它们冷冻已冷冻好的食品，然而半空的电冰箱比全满的电冰箱消耗更多的能量。
需要在冷藏和冷冻的食品必须设置温度监控记录（）
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度指（）度
进口冷链食品集中监管专仓中，以集装箱（或冷冻冷藏车）内所有食品数量为抽样基数，按照（）的数量比例，并按照上中下、前中后、左中右均匀采样原则抽取。
22、食品的冻结方法按冷冻所用的介质及其和食品物料的接触方式可分为（）
食品工艺学是根据技术上先进、_______的原则，研究食品的原材料、半成品和成品的加工工艺过程、原理和方法的科学（）
冷冻食品在冷冻和解冻过程中，应该遵循急速冷冻、缓慢解冻的原则（）
食品存贮在冰箱时，冷藏和冷冻的温度分别是多少（）
