杀青方法应掌握“（）”的原则。
黄茶的加工分为杀青、揉捻、闷黄、干燥。
杀青叶和揉捻叶香味正常，但刚下机的毛茶有异气味，是由于（）。
简述杀青的原则.
杀青过程中应遵守的三原则？
“高温杀青、先高后低”是绿茶初制过程中杀青的基本原则之一。
黄茶杀青的适度标准是（）。
杀青叶适度的标志之一是（）。
杀青的目的是（）。
揉捻必须根（）和杀青质量来正确掌握揉捻方法。
杀青方法可分为（）和（）。
所谓冷揉就是杀青叶出锅后摊放一段时间，使杀青叶叶温下降到一定程度后再揉捻。
拍电影时常用的“杀青”来表示拍摄完成，“杀青”原指什么（）
绿茶按照杀青的方法分为（）和（）
“高温杀青，先高后低”、“抛闷结合，多抛少闷”和“嫩叶嫩杀，老叶老杀”是绿茶杀青技术三原则。（）
酚氧化酶是一种含（）的氧化酶，存在于（），（）内。这种酶在制茶中有重要作用，在制绿茶时要立即杀青，防止（），避免（）产生，保持茶气清香。
简述绿茶的制作过程，为什么要进行杀青？杀青有几种方式？
绿茶按照杀青方法分为（）和（）。
绿茶杀青时采取高温杀青，先低后高，嫩叶嫩杀，老叶老杀（）
绿茶杀青当锅温升至（）时，投入摊凉好的茶青200-300克投入锅中，可听见锅中有轻微的啪啪的炸响声"时
揉捻必须根据（）和杀青质量来正确掌握揉捻方法。
21、蒸汽杀青是我国古代的杀青方法，唐朝时传至日本，相沿至今，发展成现在日本的蒸青绿茶。
绿茶在杀青过程中采用的是“高温杀青，（)”。
青茶制造工艺有萎调、做诗、炒青（杀青）、揉捻、干燥五道工序（）
