宴会套餐甜点装盘时，配料或汁应放在圆盘的（）。
装盘时要注意，一般是重物、高物放在外挡，轻物、低物放在里挡；先上桌的物品放在上、在前；后上桌的物品放在下、在后。（）
装盘（听）时要求做到：装盘时不能出现（）现象。
研究物品的取用方法，合理安排所需物品的摆放位置，并根据需要恰当标识的活动是（）。
地面、地台区位的（），可以充分体现物品的造型和体积，给人以量感，所呈现出的平稳状态又给人以安全感。
三文鱼装盘时，每份应为（）。
大型展览会甜点装盘时，（）应和使用的餐具和谐。
凉菜单碟装盘时一般都要经过（）的步骤。
餐厅服务员使用托盘时，应根据物品的形状、体积、和使用的先后合理安排，几种物品同时装盘，应该（）。
油爆鸡丁装盘时选用的是（）。
甜点装盘时，下列说法错误的是（）。
在电气施工中，必须遵守国家有关安全的规章制度，安装电气线路时应根据实际情况以方便使用者的原则来安装。
甜点装盘时，所有的主料、配料及饰品不得露在（）。
一般冷拼装盘时应将零碎的、不整的原料（）。
几种物品装盘时，要求托盘内物品重量分布均衡，一般放在托盘里档的是（）。
地面、地台（）的平放陈列，可以充分体现物品的造型和体积，给人以量感，所呈现出的平稳状态又给人以安全感。
冷菜装盘时要求，尽量减少原料与手（）的机会。
菜品装盘时，要严格按照卫生要求，以下错误的是（）。
装盘时不必根据物品的形状、大小及取出的先后顺序进行装盘码放。
风味餐厅自助餐甜点装盘时，餐盘的（）、风格、色彩等要和餐厅的风格一致。
在配置调整盘时，应考虑该盘布放长度一般不应少于（），以利于OTDR测量方便和避免单盘过短。
装盘时，先用的物品摆放在（）。
甜点装盘时，下列说法正确的是（）。
装盘时手拿杯子的位置是（）
